Tarragon khá phổ biến trong các bài thuốc y học và ẩm thực. Hãy cùng dinhnghia tìm hiểu Tarragon là gì và các công dụng của Tarragon qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Tarragon là gì?
Tarragon với tên Tiếng Việt là ngải thơm, ngải giấm. Đây là một loại thảo mộc sống lâu năm. Loại lá này xuất hiện nhiều ở Nga và Pháp với điều kiện khí hậu sinh sống phù hợp.
Tarragon ưa loại đất tốt, không quá ẩm ướt và thích ánh sách, có mùi thơm bởi có nhiều tinh dầu trong cây. Không chỉ thế, ngải thơm chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có ích cho cơ thể.
Không chỉ dùng để nêm nếm thức ăn, Tarragon còn được ứng dụng trong Y học và các bài thuốc chữa bệnh.
Thành phần dinh dưỡng của Tarragon
Trong 100g lá Tarragon có chứa các loại dưỡng chất và khoáng chất như:
- Protein: 2.5 gram
- Chất béo: 19.33 gram
- Carbohydrate: 70.97 gram
- Đường: 51.9 gram
- Canxi: 76 miligam
- Mangan: 7% RDI
- Nước: 6.1 gram
- Calo: 468 Kcal
Ngoài ra, Tarragon còn chứa một số vitamin khác như vitamin A, vitamin B, vitamin E, sắt, kali,…
Công dụng của Tarragon
Cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể
Tarragon chứa khá nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, có thể hỗ trợ giảm stress, chống oxy hóa cho cơ thể, nâng cao sức khỏe não bộ
Trong ngải giấm còn chứa nhiều chất sắt giúp kích thích sản xuất tế bào máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngải giấm giúp giảm lượng đường trong máy, cải thiện độ nhạy insulin, tăng cường hỗ trợ chuyển hóa glucose. Ăn Tarragon hàng ngày sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
An thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ
Một số nghiên cứu trên chuột đã cho kết quả về việc Tarragon có tác dụng hỗ trợ an thần, cải thiện chất lượng giúp chuột ngủ ngon và sâu hơn. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu công dụng này có hiệu quả trên cơ thể con người.
Kiểm soát sự thèm ăn
Tình trạng chán ăn kéo dài có thể dẫn đến cơ thể dần suy kiệt, thiếu dinh dưỡng dẫn đến nhiều hệ lụy nguy hiểm khó lường. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy Tarragon có kích thích sự thèm ăn, tăng cảm giác đói nếu kết hợp Tarragon với chế độ ăn nhiều chất béo. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu chính xác về công dụng này trên con người.
Có lợi cho việc giảm đau
Có nghiên cứu đã thực hiện thí nghiệm sử dụng thực phẩm chức năng chiết xuất từ Tarragon cho những đối tượng cứng khớp, viêm xương khớp. Nếu liên tục sử dụng ngải giấm trong 12 tuần, mỗi ngày dùng 2 lần giúp các triệu chứng đau khớp được cải thiện rõ rệt.
Cũng từ xa xưa, y học cổ truyền đã ứng dụng loại cây này để sử dụng chữa các cơn đau liên quan đến viêm xương khớp.
Có đặc tính kháng khuẩn
Đặc tính kháng khuẩn của Tarragon hỗ trợ việc bảo quản thực phẩm thay vì dùng các chất bảo quản hoá học gây hại lên sức khoẻ con người. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu của cây Tarragon có thể ức chế hai loại vi khuẩn gây bệnh có trong thực phẩm là E.Coli và Staphylococcus.
Dễ cho vào thực đơn
Vì Tarragon có mùi thơm đặc trưng nên khi kết hợp với các món ăn giúp hương vị tinh tế hơn, món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tarragon thường dùng để làm các gia vị pha nước sốt, trang trí món nướng,…
Lá Tarragon mua ở đâu?
Tarragon khá phổ biến tại nước ngoài nhưng vẫn còn hiếm tại Việt Nam. Để tìm mua Tarragon, bạn có thể tìm trên các trang thương mại điện tử trong nước và quốc tế hoặc đến tham khảo tại các siêu thị chuyên kinh doanh nguyên vật liệu từ nước ngoài.
Xem thêm
- Lá thyme là gì? Tác dụng của lá thyme và địa điểm mua loại cây trồng này
- Dầu olive là gì? Công dụng của dầu olive với sức khỏe, sắc đẹp
- Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào? Tác dụng đối với sức khỏe
Tarragon là loại thảo mộc bổ dưỡng cho sức khoẻ nhưng vẫn chưa phổ biến tại Việt Nam. Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc Tarragon là gì? Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích đến bạn. Hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng đọc nhé!