Rau bông tuyết hay rau kim cương là một loại rau khá xa lạ với nhiều người do không quá thông dụng trong việc nấu ăn. Tuy vậy, loại rau này lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Cùng tìm hiểu rau bông tuyết là gì qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Rau bông tuyết hay rau kim cương là gì?
Rau bông tuyết còn được gọi là rau kim cương, có xuất xứ từ vùng sa mạc Namib của Nam Phi. Loại rau này có thân hình mọng nước, giòn và có vị mặn. Gọi là rau kim cương vì độ hiếm và giá bán của rau khá cao.
Rau bông tuyết thường được dùng để chế biến các món xào và món canh rất thơm ngon, bổ dưỡng, mang nhiều giá trị dinh dưỡng như magie, kali, nhiều loại khoáng chất, vitamin,… và đặc biệt là rất giàu canxi.
Ngoài ra, carotene và pinitol trong rau cũng giúp cơ thể giảm lượng đường trong máu, cải thiện các rối loạn chức năng của gan, ngăn ngừa đục thuỷ tinh thể và chống các tế bào ung thu hiệu quả.
Tác dụng của rau bông tuyết
Rau bông tuyết thường xuyên xuất hiện tại các nhà hàng sang trọng. Giá thành khá cao vì loại rau này mang nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cụ thể là:
- Trong rau bông tuyết có chứa chất pinitol giúp cải thiện tình trạng xơ cứng động mạch, gan nhiễm mỡ trong cơ thể, bảo vệ màng nhầy và hệ hô hấp, ngăn chặn quá trình sừng hoá của tóc, da.
- Trong rau bông tuyết chứa hàm lượng kali cao giúp cơ thể ngăn ngừa và phòng chống cao huyết áp.
- Rau bông tuyết còn giúp hỗ trợ kích thích bài tiết qua thận rất tốt cho người bị táo bón. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ kích hoạt các enzym, truyền xung thần kinh và hỗ trợ co cơ.
- Trong rau bông tuyết có inositol giúp ngăn ngừa chứng rối loạn hoảng sợ và giảm trầm cảm.
Cách bảo quản rau bông tuyết
Khi mua rau bông tuyết về, nếu sử dụng không hết bạn cần bảo quản đúng cách để rau sử dụng được lâu và tươi ngon hơn. Tham khảo các cách dưới đây nhé:
- Nên để rau bông tuyết ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng để rau không bị khô héo, mất chất dinh dưỡng.
- Bọc rau trong túi nilong và để ngăn mát tủ lạnh để giúp rau tươi ngon hơn.
- Nên mua một lượng vừa đủ để đảm bảo rau có chất lượng tốt nhất khi sử dụng.
Rau bông tuyết làm món gì ngon?
Salad rau bông tuyết cà chua
Rau bông tuyết có vị mặn nhè nhẹ nên bạn cần lưu ý khi chế biến món ăn để không bị quá mặn nhé. Salad rau bông tuyết cà chua là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị khiến người dùng khó quên.
Vị mặn nhẹ của rau bông tuyết kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua tạo ra một món ăn có độ giòn, thanh mát và dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, màu xanh của rau bông tuyết, đỏ của cà chua và nâu nhạt của nước sốt mè rang cực đẹp mắt, sẽ càng kích thích vị giác của người ăn.
Salad rau bông tuyết thập cẩm
Salad rau bông tuyết thập cẩm hấp dẫn người dùng nhờ màu sắc bắt mắt của nhiều loại rau củ chứa nhiều chất xơ tốt cho cơ thể. Đây là sự kết hợp giữa rau bông tuyết, cà chua bi, trái oliu,… tạo nên món salad giòn, thanh mát trộn với một ít nước giấm đường mang lại hương vị chua chua ngọt ngọt rất bắt miệng.
Rau bông tuyết chiên giòn
Rau bông tuyết chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Rau được chiên trực tiếp trên dầu nên bên ngoài giòn rụm, bên trong mọng nước. Rau bông tuyết chiên giòn mang vị mặn nhẹ nên bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm với một ít nước tương.
Ngoài những món ăn trên, rau bông tuyết còn có thể chế biến món súp rau bông tuyết, rau bông tuyết cuộn mực, cơm cuộn rau bông tuyết,… ăn cũng rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp, bạn hãy thử ngay những món mà chúng tôi đã liệt kê ra nhé!
Rau bông tuyết mua ở đâu? Giá bao nhiêu 1 kg?
Rau bông tuyết tươi
Rau bông tuyết có mùa vụ quanh năm nhưng với giá thành khá cao, nên hiện tại rau mới được trồng và bán ra thị trường Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
Bạn có thể tìm mua rau bông tuyết tươi ở những cửa hàng rau sạch hoặc trang thương mại điện tử về nông sản, rau hữu cơ,… uy tín. Mức giá rau dao động khoảng 110 – 120 nghìn đồng/kg (cập nhật tháng 06/2023).
Hạt giống rau bông tuyết
Nếu bạn ở tỉnh thành khác mà muốn có rau bông tuyết để ăn, bạn có thể mua hạt giống ở các trang thương mại điện tử hoặc cửa hàng bán hạt giống và trồng theo hướng dẫn của người bán. Với mức 20 nghìn đồng bạn đã có được 1 túi với số lượng 100 hạt giống rau bông tuyết rồi (cập nhật tháng 06/2023).
Xem thêm
- Rau kinh giới là gì? Tác dụng và cách phân biệt với tía tô
- Basil (húng tây) là gì? Tác dụng của basil đối với sức khoẻ
- Công dụng của cải thìa với sức khỏe và các món ngon từ cải thìa
Qua những thông tin mà chúng tôi cung cấp, bạn đã biết rau bông tuyết là gì rồi đúng không? Nếu cảm thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ ngay với bạn bè và người thân nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.