Thời gian gần đây, người dùng đang rất yêu thích và tìm mua loại siro cây phong. Vậy maple sirup là gì và loại siro này có lợi ích như thế nào cho sức khỏe? Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Maple syrup là gì?
Siro cây phong hay còn được gọi là maple syrup, đây là một loại siro được sản xuất từ nhựa cây phong – một loại cây đặc trưng của vùng khí hậu ôn đới. Phần nhựa cây chứa đến 66% đường sucrose nên sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên khi điều chế thành siro.
Sau một thời gian được người dân Bắc Mỹ chế tạo, loại siro này đã được cải tiến và phổ biến rộng rãi hơn từ châu Âu sang châu Mỹ theo con đường di dân của những người dân nơi đây.
Cho đến thời điểm hiện nay, maple syrup được chia thành 2 loại là loại A và loại B. Đối với loại A, thường được dùng để pha chế với các loại nguyên liệu khác, mang đến những màu sắc tươi sáng và được phân chia thành 3 nhóm nhỏ, bao gồm:
- Loại màu hổ phách nhẹ (Light Amber).
- Loại màu hổ phách trung bình (Medium Amber).
- Loại màu hổ phách đậm (Dark Amber).
Còn với loại B, màu sắc sẽ có phần sẫm hơn, rõ mùi phong hơn vì được chiết xuất và cô đặc từ nhựa phong nguyên chất. Loại B thường được dùng để làm gia vị tẩm ướp cho các món nướng, hầm,…
Thành phần dinh dưỡng của maple syrup
Bên cạnh đường thực vật, trong siro cây phong còn chứa nhiều khoáng chất vi lượng và đa lượng. Trong đó, cứ 80ml siro sẽ chứa những thành phần dinh dưỡng khác như:
- Canxi: 7% RDI
- Kali: 6% RDI
- Sắt: 7% RDI
- Kẽm: 28% RDI
- Mangan: 165% RDI
- Đặc biệt, maple syrup loại B còn cung cấp hơn 24 loại chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích cho người dùng.
Tuy chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, nhưng trong maple syrup thường chứa một lượng đường khá cao (chiếm 2/3 thể tích). Vậy nên, việc hấp thụ quá nhiều loại siro này sẽ là nguyên nhân cao dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như béo phì, bệnh tim mạch, đường huyết,…
Lợi ích từ maple syrup đối với sức khỏe
Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu dùng để làm bánh hay chế biến các món ăn, mà maple syrup còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người tiêu dùng.
- Chứa 24 loại chất chống oxy hóa như Axit benzoic, axit galic, catechin,… giúp cơ thể cân bằng oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, phòng chống bện viêm khớp, viêm ruột, bệnh tim,…
- Có khả năng phòng chống ung thư vì trong thành phần của siro có sự hiện diện của chất chống oxy hóa, nên giúp các tế bào trong cơ thể được bảo vệ khỏi bị hư hại và đột biến DNA.
- Bên cạnh đó, loại siro này cũng cung cấp cho cơ thể không ít vitamin và một số khoáng chất như kẽm, kali canxi hay mangan. Giúp cơ thể con người tăng thêm được khả năng miễn dịch, điều tiết lượng đường trong máu và giúp tăng chức năng thần kinh.
Maple syrup dùng làm gì?
Vì maple syrup được chia làm 2 loại. Nên mỗi loại sẽ mang đến những công dụng khác nhau. Đối với loại A, khi maple syrup loại này mang đến vị ngọt nhẹ và mùi không quá gắt, sẽ thích hợp để rưới trực tiếp lên các loại bánh ngọt như pancake, bánh crepe,…
Còn với loại B, vì có mùi vị đậm hơn nên thường được sử dụng để làm gia vị nêm nếm cho các món nướng hoặc dùng để phết lên bề mặt bánh nướng. Việc này sẽ giúp cho món bánh của bạn trở nên hấp dẫn hơn với lớp maple syrup bên trên cực kỳ thơm ngon và không kém phần hấp dẫn.
Bên cạnh đó, còn có một cách sử dụng khác là các bạn có thể trộn loại siro này cùng với sữa chua hay bột yến mạch để làm mặt nạ dưỡng da. Vì trong siro có chứa tinh chất mà khi kết hợp với sữa chua sẽ làm dịu đi các vùng da nổi mẩn.
Maple syrup mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Vì hiện nay, maple syrup cũng đã trở nên thịnh hành và ngày càng được ưa chuộng. Nên các bạn hoàn toàn có thể tìm mua loại siro này ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua online trên các kênh thương mại điện tử uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Maple syrup có khá nhiều loại, nên giá tiền của từng loại cũng sẽ có sự chênh lệch và khác nhau. Tuy nhiên, nếu các bạn lựa chọn mua maple syrup khoảng 300gr, thì mức giá sẽ dao động từ 140 – 230 nghìn đồng/hộp (cập nhật tháng 05/2023).
Xem thêm
- Mật ong ruồi là gì? Tác dụng và các lưu ý khi dùng mật ong ruồi
- Liquor là gì? Cách phân biệt liquor (spirits) và liqueur
- Buttermilk là gì? 6 Công dụng của buttermilk đối với cơ thể
Với những thông tin về siro cây phong vừa cung cấp, hy vọng các bạn đã biết được maple syrup là gì. Hãy nhanh chóng tìm mua và thưởng thức loại siro này nhé! Theo dõi DINHNGHIA để biết thêm nhiều thông tin bổ ích.