Gà Đông Tảo được biết đến là một loại thực phẩm hảo hạng khi phần thịt vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn khá lạ lẫm khi nhắc đến loại gà này. Do đó trong bài viết sau đây, cùng DINHNGHIA tìm hiểu gà đông tảo là gì nhé!
Nội dung bài viết
Gà Đông Tảo là gì?
Gà Đông Tảo hay có tên gọi khác là gà Đông Cảo, đây là một giống gà quý hiếm được nuôi ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên nước ta. Từ thời xa xưa, loài gà Đông Tảo cổ truyền này được ngân dùng làm vật phẩm dâng tiến lên Vua, các bậc quý tộc hay dùng làm đồ cúng tế.
So với các loại gà khác, gà Đông Tảo có kích thước khá lớn, nặng khoảng 3.5 – 4.5kg. Gà Đông Tảo được ví không khác gì “dũng sĩ” khi có một cái đầu trông rất oai vệ, một cặp chân to và thô, đầy vững chãi và một màu da đỏ. Lớp lông của nó cũng rất đặc biệt với màu tím pha đen khá đặc trưng.
Để gà Đông Tảoo cho thịt thì phải nuôi thả vườn và cho chúng ăn cám tự nhiên không thúc đẩy tăng trưởng trong 1.5 – 2 năm. Thịt gà cho ra rất ngon, không quá dai, mềm ngọt, không gân nên trở thành món ăn nhiều người ưa thích. Người ta thường dùng gà Đông Trao để bóp thính, hầm thuốc bắc, hay thậm chí chỉ là hấp lên chấm với muối tiêu chanh.
Gà Đông Tảo có bổ dưỡng không?
Gà Đông Tảo không những cho thịt ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nên được sử dụng nhiều trong các bài thuốc và món ăn. Một số tác dụng của gà Đông Tảo:
- Hỗ trợ làm đẹp ở chị em phụ nữ như giảm tàn nhang, mụn bọt, làm da căng bóng, hồng hào,…
- Ngăn ngừa chứng mất ngủ nhờ chứa hàm lượng tryptophan (1 loại axit amin thiết yếu) cao.
- Hỗ trợ tăng vòng 1 ở phụ nữ.
- Tăng sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện tình trạng sức khỏe,…
- Giảm các cơn đau bụng khi đến kỳ kinh nguyệt.
- Thanh lọc cơ thể, giảm suy nhược cơ thể.
- Giúp não giảm căng thẳng, mệt mỏi.
- Điều hòa nhịp tim.
Cách phân biệt gà Đông Tảo thuần chủng
Đối với gà Đông Tảo trưởng thành
Dựa vào những đặc điểm sau đây có thể phân biệt gà Đông Tảo với gà lai: Đôi chân to, vững chãi kích cỡ bằng với cánh tay người, lớp da đỏ bao bọc xung quanh, sần sùi như vỏ của trái dâu tằm, các ngón chân xòe ra cân đối.
Khi trưởng thành, cân nặng của gà Đông Tảo đạt từ 2.5 – 3.5kg đối với con mái và 4 – 6.5kg đối với con trống.
Đối với gà Đông Tảo con
Đối với gà Đông Tảo trưởng thành, bạn có thể dễ dàng nhận biết với các đặc điểm trên, còn đối với gà Đông Tảo con, cách phân biệt có chút khó khăn hơn vì tùy thuộc vào độ tuổi:
- Gà dưới 1 tháng tuổi: Để phân biệt được gà thuần chủng hay gà lai trong thời điểm này rất khó. Bạn nên tìm đến các cơ sở uy tín, lâu năm nếu muốn tìm con giống tốt, chất lượng cao.
- Gà từ 2 – 3 tháng tuổi: Gà Đông Tảo thuần chủng 2 – 3 tháng tuổi sở hữu cặp chân to hơn với lớp da chân màu đỏ đặc trưng, rất khác so với gà lai – loại gà có da vàng và đôi chân nhỏ.
- Gà trên 3 tháng tuổi: Dấu hiệu nhận biết gà thuần chủng ở giai đoạn khá rõ ràng như cặp chân to tương đương với ngón tay cái, thịt dày, da chân đỏ, mào gà đỏ tía nhìn rất khỏe khoắn.
Gà Đông Tảo giá bao nhiêu 1kg, mua ở đâu?
Giá của gà Đông Tảo trên thị trường hiện nay khá cao vì đây là giống gà ngon và quý hiếm. Nếu mua theo khối lượng, gà Đông Tảo trưởng thành có giá khoảng 400.000 – 600.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 07/2023), thậm chí còn có giá lên đến hơn 1 triệu đồng/kg.
Đối với gà giống hay gà nguyên con, giá nằm trong khoảng sau:
- Gà giống mới nở khoảng 1 – 3 ngày giá dao động từ 100.000 – 150.000 đồng.
- Gà giống 1 tháng (khoảng 3 lạng) giá dao động từ 250.000 – 300.00 đồng.
- Gà giống 3 tháng (khoảng 800gr) giá dao động từ 400.000 – 650.000 đồng.
- Gà 6 tháng (khoảng 3.5kg) giá dao động từ 1.3 – 1.5 triệu đồng.
- Gà trưởng thành có giá dao động từ 1.5 – 3 triệu đồng.
- Gà chân khủng, chắc khỏe có giá lên đến 5 – 8 triệu đồng.
DINHNGHIA khuyên bạn nếu muốn mua gà Đông Tảo ngon, chất lượng, an toàn cho sức khỏe, hãy đến trực tiếp các trang trại chuyên mua bán gà Đông Tảo để có thể thoải mái lựa chọn.
Cách chọn mua gà Đông Tảo ngon
Gà Đông Tảo được biết đến là một loại thịt gà ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết lựa gà thế nào cho ngon. Dưới đây là một số cách chọn mua gà Đông Trao ngon mà DINHNGHIA muốn mách bạn:
Đừng quá ham chọn gà to
Khi chọn gà Đông Tảo đừng quan tâm gà to hay nhỏ mà nên nhìn vào chân và nắn thớ thịt của nó. Nên chọn gà đã nhú cựa, có sắc mào đỏ, bộ lông mượt, da đỏ, mặt mũi nhìn nhanh nhẹn. Trọng lượng của gà trống ngon nhất là từ 4,5 – 5,5kg và gà mái từ 3,5 – 4kg. Tuy nhiên, bạn cũng không nên mua gà nhỏ hoặc non để tránh gà chưa trưởng thành, thịt sẽ tanh ăn không ngon.
Chọn đúng đặc điểm của gà
Chọn gà trống có chân càng to càng tốt. Chân của những chú gà Đông Tảo có trọng lượng gần tới 2kg, lớn hơn cổ tay người lớn. Gà ngon có dáng đứng bệ vệ, lông mượt, màu sun đỏ, đôi mắt khỏe mạnh tinh anh, phần mỏ trên và mỏ dưới bằng nhau.
Chọn gà nuôi thả vườn
Bạn nên chọn mua gà Đông Tảo nuôi nhốt và nuôi thả vườn để thịt được ngon nhất. Chọn mua gà Đông Tảo ngon hãy chú ý đến chân và đùi gà, thịt gà nếu được nuôi bằng thóc, ngô hay thả vườn khi sờ vào sẽ chắc đinh, rắn, thịt đỏ. Hơn nữa hãy quan sát tới mỏ và móng, nếu gà được nuôi thả sẽ có móng và mỏ bị mẻ, không sắc vì thường xuyên mổ cây, mổ đá và chạy bộ nhiều. Ngược lại gà nuôi nhốt không có đặc điểm trên.
Xem thêm:
- Sụn gà là gì? 5 Món ăn siêu ngon, hấp dẫn chế biến từ sụn gà?
- Mề gà là gì? Tác dụng của mề gà đối với sức khỏe
- Hột vịt dữa là gì? Cách nhận biết và cách ăn như thế nào?
Như vậy, trong nội dung bài viết trên, DINHNGHIA đã giúp bạn giải đáp gà Đông Tảo là gì, bạn thấy thông tin này có bổ ích hay không? Đừng quên chia sẻ cho chúng tôi biết với nhé!