Đường nâu là đường gì? Thành phần, Công dụng và Cách chế biến đường nâu




Đường nâu đang ngày càng trở nên phổ biến bởi nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp đối với con người. Vậy bạn đã biết đường nâu là đường gì chưa? DINHNGHIA.COM.VN sẽ cung cấp tất cả những điều cần biết về đường nâu cho bạn qua bài viết dưới đây!

Đường nâu là đường gì?

Đường nâu là loại đường sucrose tương tự như đường trắng. Chúng trông giống như đường cát nhưng có màu vàng nâu do sự hiện diện của mật rỉ đường còn lại trong đường kết tinh.

Có mấy loại đường nâu?

Ta thường gặp hai loại đường nâu phổ biến đó là đường nâu tự nhiên và đường nâu thương mai. Sự khác biệt giữa hai loại đường nâu này có thể cụ thể như sau:

đường nâu là đường gì Đường nâu là đường gì? Thành phần, Công dụng và Cách chế biến đường nâu

Thành phần của đường nâu

Đường nâu có thành phần tương tự như đường trắng nhưng tỉ lệ các thành phần ấy lại khá khác nhau. Giá trị năng lượng và thành phần trong đường nâu bao gồm :

Công dụng của đường nâu

Đường nâu có khá nhiều ứng dụng đối với con người nên rất được ưa chuộng.

Công dụng đối với sức khỏe

Công dụng đối với sắc đẹp

Trong đường nâu có thành phần axit glycolic cùng các khoáng chất có lợi có tác dụng chống lão hóa, làm chắc da, mềm da, trị mụn…được rất nhiều chị em phụ nữ sử dụng để chăm sóc sắc đẹp.

Công dụng trong công nghiệp thực phẩm

Đường nâu có thành phần an toàn được sử dụng trong tạo màu tự nhiên, tăng hương vị cho các món ăn nên được sử dụng để làm ra các loại bánh ngọt, trong nấu ăn hàng ngày,…

đường nâu là đường gì và công dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm Đường nâu là đường gì? Thành phần, Công dụng và Cách chế biến đường nâu

Đường nâu có phải là đường vàng không?

Một thắc mắc đối với người dùng là đường nâu và đường vàng trông khá giống nhau về màu sắc và tên gọi. Vậy đường nâu có phải là đường vàng (đường hoa mai) không? Câu trả lời là không.

Đường nâu sử dụng rỉ đường dư thừa trong sản xuất đường trắng để nhuộm màu. Nhưng đường vàng lại dùng trực tiếp mật mía để nhuộm màu. Đường vàng có thành phần giá trị dinh dưỡng cao hơn đường nâu. Tuy nhiên ta khó mà phân biệt được chúng dựa vào màu sắc bên ngoài.

Cách chế biến đường nâu tại nhà đơn giản:

Đường nâu có thể được tạo ra bằng cách trộn đường trắng với mật đường. Đầu tiên, cho mật đường (hoặc mật ong) và đường kính vào một cái hũ hoặc xoong nhỏ theo tỉ lệ tương ứng 1/16. Cho hỗn hợp này vào máy xay và bật công tắc, trộn đều cho đến khi hỗn hợp chỉ còn một màu.

đường nâu là đường gì và cách chế biến đường nâu tại nhà Đường nâu là đường gì? Thành phần, Công dụng và Cách chế biến đường nâu

Mua đường nâu ở đâu?

Để đảm bảo có được loại đường nâu chất lượng hơn thì bạn có thể tìm mua chúng. Vậy mua đường nâu ở đâu? Bao nhiêu một kg? Bạn có thể dễ dàng mua đường nâu tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc chợ với mức giá trong khoảng 70.000 đồng/1kg cho loại đường ngon.

Qua những thông tin trên bạn đã biết được đường nâu là đường gì rồi phải không? Hãy tham khảo thêm các bài viết khác để có thêm những hiểu biết cho mình nhé. Nếu có đóng góp thông tin hay còn những băn khoăn, mời bạn để lại nhận xét bên dưới để chúng mình cùng trao đổi thêm về đường nâu là đường gì nhé!

Tác giả: Việt Phương

Hóa học -