Dừa sáp là một món ăn đặc sản của vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Vậy các bạn có thật sự hiểu rõ dừa sáp là gì và mang đến cho con người công dụng gì hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Dừa sáp là gì?
Dừa sáp có rất nhiều tên gọi như Dừa đặc ruột, dừa kem hay makapuno. Dừa sáp đặc ruột, phần cơm dừa dày, và có phần béo hơn so với những quả dừa thông thường. Bên cạnh đó, nước dừa của dừa sáp đặc và trong như sương sa.
Tại sao dừa sắt lại đắt?
Lý do dừa sắt đắt hơn so với những loại dừa bình thường vì không phải ở đâu cũng có thể trồng được loại dừa này. Và hiện tại, dừa sáp chỉ được trồng tại tỉnh Trà Vinh.
Thêm một lý do khác, vì dừa sáp có phần cùi rất dày và đặc hoàn toàn tự nhiên, phần nước dừa cũng cũng đặc kẹo, sệt sệt và mang theo một hương thơm tự nhiên. Ngoài ra, dừa sáp cũng có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.
Giá dừa sáp bao nhiêu 1 trái? Mua ở đâu?
Các bạn có thể tìm mua dừa sáp ở chợ nông sản tại Trà Vinh, ở các cửa hàng bán đồ đặc sản của các vùng miền, siêu thị hay những cửa hàng chuyên bán dừa sáp uy tín.
- Giá: 150 nghìn đồng – 250 nghìn đồng/trái. Thậm chí có những nơi giá 400 nghìn đồng/ trái mà vẫn có nhiều người mua (cập nhật tháng 07/2023).
Dừa sáp bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng
Theo một số nghiên cứu, 100 gr cùi dừa (hoặc cơm dừa) sẽ cung cấp khoảng 353,97 calo. Cùng với thành phần dinh dưỡng cao gồm:
- 15,23g carbohydrate
- 9g chất xơ
- 3,3g chất đạm
- 6,23g đường
- 33,49g chất béo
Tuy nhiên, tùy vào những cách chế biến mà sẽ cung cấp cho các bạn một lượng calo khác nhau. Bên cạnh đó, khi kết hợp dừa sáp với đường cát hoặc sữa đặc, thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ là rất lớn.
Công dụng của dừa sáp
Hỗ trợ giảm cân
Dừa sáp thường chứa rất nhiều acid béo bão hòa, nhưng sẽ không làm bạn bị tăng cân hay béo phì, mà ngược lại còn giúp bạn giảm cân vô cùng tốt. Loại dừa này giúp sự gia tăng trong cơ thể của các bạn lên tới 30 tiếng. Giúp cơ thể hấp thụ được nhiều năng lượng và calo hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Những tinh chất trong tinh dầu dừa sẽ giúp bão hòa lượng chất béo trong cơ thể, đồng thời giúp giảm đi lượng đường, và ngoài ra còn giúp cải thiện chức năng của hệ thống ruột già bên trong cơ thể. Qua đó, giúp ngăn chặn một số tình trạng như Tiêu chảy, viêm loét ruột,…
Tăng cường sức khỏe cho tim
Dừa sáp có chứa 50% acid lauric, giúp làm giảm khả năng xơ cứng của động mạch và rất tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, acid lauric còn giúp tiêu diệt được nấm khuẩn và phòng ngừa những bệnh do virus gây nên.
Làm đẹp da và tóc
Các chất chống oxy hóa trong dừa sáp giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của da. Một trong những tác dụng hàng đầu của tinh dầu dừa là giúp làm mịn da, trắng da và tăng độ đàn hồi cho da. Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng tinh dầu dừa sáp để phục hồi tóc, nếu tóc của bạn đang bị xơ rối, chẻ ngọn hay bị rụng nhiều.
Ngăn ngừa ung thư
Trong thành phần của dừa sáp có tới 90% các loại axit béo bão hòa, giúp cơ thể tăng cường được hệ miễn dịch. Đồng thời, các axit béo bão hòa này giúp ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư. Các vitamin bên trong tinh dầu dừa sáp, cũng có tác dụng chống oxy hóa. Giúp làm giảm nguy cơ ung thư như Ung thư ruột kết, ung thư da,…
Cách ăn và cách chế biến dừa sáp
Đây là một món đặc sản của vùng Cầu Kè – Trà Vinh. Và khác với những loại dừa thông thường, dừa sáp có thể chế biến được rất nhiều món ngon và độc đáo như:
Sinh tố dừa sáp
Dừa sáp bạn có thển ăn như 1 món sinh tố, với cách chế biến đơn giản, nên được rất nhiều người yêu thích.
Bạn chỉ việc xay nhuyễn phần cơm dừa đặc, thêm một ít sữa đặc cùng với đá viên thì các bạn đã có ngay một ly sinh tố thơm ngon, béo ngậy và lạ miệng.
Dừa sáp dầm trái cây
Cách ăn dừa sáp với hoa quả dầm đã trở nên quá quen thuộc với rất nhiều người. Các bạn có thể chế biến ngay một tô dừa sáp dầm trái cây thanh mát, với vị ngọt béo ngậy.
Cách chế biến vô cùng đơn giản khi bạn chỉ cần, nạo phần thịt bên trong của dừa sáp, trộn cùng hoa quả được cắt vuông. Sau đó các bạn có thể rắc thêm một ít siro, đậu phộng hay nước cốt dừa.
Dừa sáp dầm sữa đá
Một cách ăn rất dễ thực hiện khác, mang đến sự thanh mát cho những ngày hè nóng bức. Phần cơm dừa, các bạn có thể lấy muỗng cạo mỏng một lớp nhẹ, lấy phần cơm dừa chia đều cho từng ly hay các bạn có thể để trong dĩa, tùy vào khẩu phần dùng của các bạn.
Sau đó, tùy vào việc các bạn thích ăn ngọt hay không mà cho lượng sữa phù hợp. Cuối cùng, các bạn trộn đều và rắc thêm một ít hạt đậu phộng để trang trí và tăng thêm vị ngon cho món ăn.
Kem dừa sáp
Món kem này sẽ làm mất một ít thời gian của bạn, nhưng sẽ vô cùng xứng đáng để chờ, cùng thử cách làm dừa sáp thành kem nào!
Phần dừa sáp sẽ được xay nhuyễn cùng một ít sữa đặc và kem béo để hỗn hợp được mịn hơn. Tiếp theo, các bạn cho phần hỗn hợp ra khuôn và làm lạnh từ 4-6 tiếng, sau đó đã có thể thưởng thức một ly kem thơm ngon.
Dừa sáp dùng trực tiếp
Nếu các bạn muốn được thưởng thức hương vị nguyên bản của dừa sáp, thì các bạn có thể thưởng thức ngay sau khi trái dừa được bổ ra.
Dừa sáp khi ăn trực tiếp, sẽ mang đến cho các bạn vị ngọt béo, sền sệt vô cùng đặc biệt. Các bạn có thể tăng thêm vị cho món ăn bằng cách rắc một ít đậu phộng, nước cốt dừa hay đường hoặc sữa đặc.
Dừa sáp đông đá
Một cách ăn dừa sáp khác, đó là các bạn có thể làm là đông dừa trong 4 tiếng. Khi đó, phần cơm dừa sáp đông lại, sẽ mang đến sự mát lạnh và dẻo đặc vô cùng vui miệng khi ăn. Món ăn này đã thu hút được rất nhiều người vì nó giúp giải nhiệt mùa hè một cách nhanh chóng.
Dừa sáp để được bao lâu? Cách bảo quản hiệu quả
Dừa sáp sau khi hái xuống thông thường sẽ bảo quản được từ 15 đến 20 ngày. Nếu bạn muốn dừa sáp được bảo quản lâu hơn thì bạn có thể cho dừa sáp vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách bảo quản này, sẽ giúp các bảo quản được dừa sáp bao lâu tùy thích mà vẫn giữ được chất lượng và mùi vị ban đầu.
Hoặc có một cách bảo quản khác là các bạn có thể chặt trái dừa ra, và nạo hết phần cơm dừa đi. Sau đó cho vào hộp đóng kín, rồi có thể bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Bạn vừa có thể bảo quản được dừa sáp, vừa giữ được độ béo ban đầu của dừa sáp.
Xem thêm:
- Sake là quả gì? Cách làm các món ngon từ quả Sake
- Sầu riêng khổ qua là gì? Cách chọn mua sầu riêng khổ qua béo ngon
- Dừa nước là gì? Bao nhiêu calo? Dừa nước làm gì ngon?
Bài viết vừa rồi đã phần nào giúp các bạn biết được dừa sáp là gì, cách ăn, chế biến và bảo quản của loại quả đặc sản Trà Vinh này. Hãy bình luận cho DINHNGHIA biết, bạn có thích ăn dừa sáp không nhé!