Cua Bắc Mỹ chắc hẳn là một loại cua đã quá quen thuộc, được người Việt Nam thường xuyên sử dụng để chế biến các món ăn ngon. Hôm nay, hãy cùng nhau tìm hiểu cua Bắc Mỹ là gì thông qua bài viết này nhé!
Nội dung bài viết
Cua Bắc Mỹ – cua Dungeness là gì?
Cua Bắc Mỹ hay còn gọi là cua Dungeness, loại cua sống tại khu vực đáy thường có rong Zostera và tập trung chủ yếu ở phần đáy của phần biển tây Bắc Mỹ. Cua Bắc Mỹ có giá trị thương mại cao tại Mỹ và các nước Thái Bình Dương.
Cua Bắc Mỹ có thịt dạng khối và mềm, vị ngọt đặc trưng của vùng biển lạnh nên được nhiều người ưa chuộng. Phần càng cua lớn, chứa nhiều thịt cùng phần mai của con trưởng thành thường là 25cm.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần gạch cua béo ngọt thơm ngon, có màu vàng óng, phần thịt cua thì săn chắc, thơm ngon. Ngoài ra, hàm lượng protein trong loại cua này cao hơn các loại hải sản thông thường nên được nhiều giới sành ăn ưa thích.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cua Bắc Mỹ
Trung bình 100gr cua Bắc Mỹ chứa đến 12.3% protid, 4% lipid và các dưỡng chất khác như: canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, vitamin B1,… Những giá trị dinh dưỡng này đóng góp rất lớn trong việc phát triển cơ thể của bạn một cách toàn diện.
Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, cua Bắc Mỹ đã mang trong mình nhiều tác dụng, như một bài thuốc quý mà thiên nhiên ban tặng để có thể chữa một số bệnh như: bệnh còi xương, bộ sung năng lượng, nâng cao sinh lý cho nam giới, chữa bệnh đau bụng cho phụ nữ,…
Cua Bắc Mỹ làm được món gì?
Cua Bắc Mỹ có cách chế biến tương tự các loại cua khác. Nếu thích cảm nhận vị ngọt tươi của cua thì bạn có thể hấp hoặc luộc và chấm với nước sốt tùy vị.
Ngoài ra, loại cua này còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau cho bạn dễ dàng lựa chọn như: cua Bắc Mỹ hấp sả bia, nấu lẩu, rang tóp mỡ, rang muối ớt,… đều giữ được săn ngọt tự nhiên rất bắt vị đấy!
Giá cua Bắc Mỹ là bao nhiêu? Có thể mua ở đâu?
Cua Bắc Mỹ có nguồn gốc từ ngoại quốc (thuộc vùng biển Monterey California đến quần đảo Aleutian tại Mỹ) nên bạn có thể mua loại hải sản này tại cửa hàng mua bán hải sản uy tín tại Việt Nam hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử đáng tin cậy để mua đúng cua đúng chuẩn chất lượng.
Hiện tại, cua Bắc Mỹ có giá khá cao so với các loại cua khác, dao động từ 500 nghìn – 1 triệu đồng/kg (giá được cập nhật vào tháng 5/2023). Ngoài ra, cua Bắc Mỹ hàng hấp chín loại đông lạnh sẽ có giá khoảng 500 nghìn đồng/kg.
Xem thêm
- Cua Pha Lê là gì? Làm món gì ngon? Dinh dưỡng từ cua Pha Lê
- Salami là gì? Các loại Salami phổ biến và cách ăn chuẩn bữa Âu
- Chà bông là gì? Ăn có mập không? Phân biệt với chà bông giả
Bài viết trên đã thông tin chi tiết đến bạn cua Bắc Mỹ là gì cùng hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến của cua Bắc Mỹ. Nếu thấy bài viết hay, hãy chia sẻ ngay để mọi người cùng biết nhé!