Caesar là món salad không thể không nhắc đến nếu bạn là một yêu thích những món ăn châu Âu, đặc biệt là salad. Với hương vị thơm ngon, mới lạ của nước sốt đã thu hút rất nhiều bạn ở Việt Nam. Vậy bạn có thực sự biết biết Caesar salad là gì chưa? Cùng DINHNGHIA tìm hiểu những thông tin thú vị cũng như cách làm món salad này nhé!
Nội dung bài viết
Nguồn gốc, xuất xứ của caesar salad
Caesar salad là món khai vị rất nổi tiếng trong nền ẩm thực châu Âu, mang hương vị đặc trưng của các món ăn Ý. Các tên caesar cũng được đặt theo tên của người đầu bếp đã phát minh ra công thức này vào năm 1924 là Caesar Cardini.
Món ăn này được ra đời trong hoàn cảnh nguồn nguyên liệu trong nhà hàng của ông đã cạn kiệt và ông buộc phải làm nên một món ăn với những nguyên liệu ít ỏi để phục vụ khách hàng. Từ đó, món Caesar salad này được hình thành và ngày càng trở nên phổ biến.
Cách làm Caesar salad đơn giản tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ
- Xà lách Roman: 4 cây
- Phô mai Parmesan: 100g
- Bánh mì: 1 chiếc
- Dầu olive: 150ml
- Giấm: 1 thìa canh
- Trứng: 1 quả
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Sốt Worcestershire
- Gia vị: muối, tiêu
- Dụng cụ: chảo, bát, chén, thìa
Các bước thực hiện món Caesar salad
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xà lách Romaine sau khi mua về thì bạn loại bỏ lá sâu, héo rồi rửa sạch, cắt khúc và để ráo nước. Với bánh mì, bạn cắt bỏ phần vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn, chừa lại 2 tép để làm sốt. Bào sợi phô mai Parmesan và vắt 2 quả chanh lấy nước cốt.
Bước 2: Pha sốt trộn salad
Trước tiên, bạn cho 2 thìa nước cốt chanh vào chén rồi đập thêm 2 quả trứng gà, ½ muỗng cà phê muối. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện đều vào nhau. Tiếp tục cho 2 nhánh tỏi, 1 thìa sốt Worcestershire, ½ thìa tiêu, 120ml giấm, 60ml dầu olive vào khuấy đều.
Bước 3: Trộn salad
Bạn cho chảo lên bếp đun nóng một ít dầu olive rồi cho tỏi vào phi thơm, cho bánh mì vào chiên đến khi chúng vàng giòn thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn cho xà lách vào bát, cho tiếp bánh mì đã chiên giòn và phô mai Parmesan vào, cuối cùng là đổ nước sốt lên nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Caesar salad là món khai vị rất dễ thực hiện nhưng lại tốt cho sức khỏe. Chỉ với một ít thời gian cùng những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể chế biến ngay một món salad thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn cho gia đình thưởng thức.
Trên đây là những thông tin liên quan đến món Caesar salad nổi tiếng và vô cùng quen thuộc với những bạn yêu thích ẩm thực châu Âu. Hy vọng qua bài viết trên, các bạn đã hiểu rõ “Caesar salad là gì?” và cách làm chi tiết món ăn này nhé!