Ngoài việc thưởng thức những tách cà phê đen thông thường, thì các bạn đã bao giờ thử qua ly cà phê xanh nóng hổi thơm lừng hay chưa? Vậy cà phê xanh là gì? Có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu về những tác dụng của loại cà phê này nhé!
Nội dung bài viết
Cà phê xanh là gì?
So với các hạt cà phê được rang như thông thường, thì hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa được rang chín, hạt thô, vẫn còn giữ được màu xanh lá tươi tự nhiên. Bên cạnh đó, hạt cà phê xanh thường được nghiền nát thành dạng bột hoặc chế biến dưới dạng viên thay vì dùng để pha cà phê.
Khi pha cà phê xanh, phần nước sẽ có màu xanh lá cây nhạt, hương thơm nhẹ. Trong hạt cà phê này có chứa những hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt có hai chất là caffeine và axit chlorogenic, giúp ngăn chặn quá trình hấp thụ tinh bột và ức chế thèm ăn.
Thông thường, chất caffeine sẽ được giữ nguyên trong quá trình xay cà phê, còn axit chlorogenic sẽ bị loại bỏ. Và nhờ vào những hoạt chất chống oxy hóa cùng axit chlorogenic, nên cà phê xanh được xem là thực phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả.
Cà phê xanh giảm cân có tốt không?
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Thành phần từ hạt cà phê xanh có thể mang đến một số lợi ích đáng kể nếu các bạn muốn giảm cân. Trong các thí nghiệm lâm sàng, so với những người uống giả dược, thì những người uống cà phê xanh mang đến hiệu quả giảm cân cao hơn, có thể giảm từ 1 – 8kg nhờ vào chiết xuất của cà phê xanh.
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính
Một số căn bệnh mãn tính như bệnh tim hay bệnh tiểu đường loại 2, có thể được thuyên giảm khi các bạn sử dụng cà phê xanh. Vì trong loại cà phê này có chứa axit chlorogenic nên khi uống khoảng 400mg chiết xuất hạt cà phê xanh theo tần suất 2 lần/ngày sẽ rất tốt cho người mắc hội chứng chuyển hóa.
Kết quả mang lại cho thấy tình trạng sức khỏe của nhóm người sau khi dùng chiết xuất này như giảm được lượng đường trong máu, hạ huyết áp, giảm số đo vòng eo,…
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Hạt cà phê xanh giúp giảm nhẹ một số triệu chứng của bệnh Alzheimer do trong cà phê xanh có chiết xuất chống oxy hóa giúp duy trì sự trao đổi chất ở não. Bên cạnh đó, trong cà phê xanh còn có tác dụng giúp tăng cường chức năng não cũng như giúp cải thiện tâm trạng.
Ngừa ung thư đại trực tràng
Thành phần polyphenol trong cà phê xanh giúp ngăn ngừa tình trạng khối u hình thành ở đại tràng. Cà phê xanh cũng có chứa axit chlorogenic nên mang những tác dụng tương tự cho người bệnh.
Tuy nhiên, lại có một số ý kiến cho rằng cà phê xanh cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến việc bị ung thư đại tràng. Hiện nay, các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu những mối liên hệ giữa cà phê xanh và bệnh ung thư trực tràng.
Tác dụng phụ của cà phê xanh
Sự dư thừa của caffeine
Vì cà phê xanh chưa được rang nên thường có chứa một lượng lớn chất caffeine tự nhiên. Trong thực tế, các sản phẩm từ hạt cà phê xanh vẫn chứa khoảng 20 – 50mg caffeine mỗi viên.
Việc cơ thể được dung nạp một lượng caffeine vừa phải sẽ giúp cơ thể người dùng khỏe mạnh, tuy nhiên, nếu các bạn sử dụng một lượng lớn caffeine sẽ dẫn đến một số tình trạng như rối loạn giấc ngủ, tăng huyết áp, lo lắng,…
Mỗi cốc cà phê xanh trung bình sẽ cung cấp khoảng 100mg caffeine, tuy nhiên vẫn sẽ còn phụ thuộc vào giống cà phê và phương pháp pha chế.
Ảnh hưởng đến sức khỏe của xương
Có một vấn đề các bạn nên lưu ý là việc thường xuyên sử dụng cà phê xanh sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của xương. Bạn chỉ nên sử dụng liều lượng tối đa 400mg chiết xuất cà phê xanh 2 lần/ngày sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Vì vậy, nếu dùng quá nhiều cà phê xanh mỗi ngày sẽ làm giảm hàm lượng canxi đáng kể trong mô xương của chúng.
Các lưu ý khi sử dụng cà phê xanh
Bản chất cà phê xanh có nhiều ưu điểm cũng như những tác dụng phụ khi sử dụng không hợp lý. Vậy nên, khi uống bạn cần xem đến một vài lưu ý sau nhé!
- Một số đối tượng không nên sử dụng cà phê xanh: người bị cao huyết áp, tiêu chảy, đường tiêu hóa yếu,…
- Cà phê xanh chỉ là thức uống hỗ trợ giảm cân, không phải là thuốc giảm cân. Để việc giảm cân trở nên hiệu quả các bạn nên áp dụng những chế độ ăn đặc biệt, và kết hợp với việc tập thể dục.
- Ngoài việc sử dụng cà phê xanh, nếu các bạn sử dụng cà phê rang đúng cách, các bạn sẽ giảm được số cân nặng hợp lý.
Xem thêm
- Cà phê Mocha là gì? Cách pha và lưu ý để pha Mocha chuẩn vị
- Cà phê chồn là gì? Nguồn gốc từ đâu và sản xuất như thế nào?
- Cafe espresso là gì? Cách uống espresso đúng cách
Qua những thông tin hữu ích từ bài viết trên, hy vọng những thắc mắc của các bạn về cà phê xanh là gì đã được giải đáp. Hãy bình luận cho DINHNGHIA biết các bạn còn vấn đề gì cần tìm hiểu nữa nhé!