Cá nhồng là một trong những loại cá được người Việt vô cùng yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến. Nó còn có nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu cá nhồng là gì trong bài viết hôm nay nhé!
Nội dung bài viết
Cá nhồng là gì?
Về ngoại hình
Cá nhồng sở hữu thân mình thon dài với chiếc đuôi dẹp và vằn đen dọc sống lưng. Miệng của cá nhồng rất rộng với hàm răng nhọn và chắc khỏe.
Phần đầu cá lớn, hơi nhọn về trước, màu sắc chủ đạo là màu xám hoặc lục sẫm, phần bụng dưới thường là màu trắng. Hai bên hông cá nhồng có các đốm đen trông lạ mắt, vây cá luôn luôn là màu tối hoặc vàng nhạt.
Về cân nặng
Cá nhồng trưởng thành có cân nặng khủng, trung bình từ 5 – 7kg/con. Vẻ ngoại to xác giúp loài cá này không sợ bất kỳ con vật nào, chúng thậm chí còn là kẻ săn mồi đáng sở dưới đại dương. Một khi cá nhồng bị kích động, chúng có thể tấn công và gây nguy hiểm đến mọi sinh vật xung quanh.
Về khu vực sinh sống
Cá nhồng thường sinh sống ở đại dương khu vực cận nhiệt đới và nhiệt đới. Vì thế, cá nhồng không phải là loại cá hiếm, bạn có thể tìm thấy món ăn được chế biến từ cá nhồng tại các nhà hàng chuyên về hải sản một cách dễ dàng.
Về tốc độ di chuyển
Nhờ thân hình thon dài và chiếc vây khỏe mạnh, cá nhồng có tốc độ di chuyển khá nhanh, khoảng 25 dặm/ giờ. Nhiều ngư dân ví von loại cá này như ngư lôi biển cả vì khả năng bơi lội cừ khôi. Nhờ vậy mà thịt cá rất dai và săn chắc, trở thành nguyên liệu chất lượng trong các món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của cá nhồng
Trong cá nhồng chứa rất ít axit béo nhưng lại dồi dào Omega-3. Cá nhồng chứa nhiều DHA giúp trí não phát triển, trẻ nhỏ thông minh. Bên cạnh đó, cá nhồng còn sở hữu rất nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin D, vitamin A, vitamin B, magie, kẽm,…
Ăn cá nhồng có tốt cho sức khỏe hay không?
Cải thiện nhan sắc cho phụ nữ
Hàm lượng collagen trong cá nhồng có vai trò quan trọng giúp tái tạo tế bào da, làm đầy và phục hồi vùng da bị tổn thương. Nhờ đó, đem đến cho phụ nữ làn da trắng hồng, mịn màn tự nhiên. Axit béo Omega-3 giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, ngăn ngừa bệnh vảy nến và bệnh chàm ở da.
Cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tim mạch
Cá nhồng cung cấp nhiều protein dễ hấp thu, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Hàm lượng dinh dưỡng cao giúp hoạt huyết, từ đó phòng tránh các bệnh liên quan đến tắc nghẽn mạch máu và tim mạch.
Giúp chắc khỏe xương
Omega-3 trong cá nhồng có công dụng tuyệt vời trong việc giảm đau khớp và giảm viêm. Vì thế, hãy thường xuyên bổ sung thịt cá nhồng vào bữa ăn hằng ngày để phòng ngừa và giảm các triệu chứng đau khớp bạn nhé!
Cách chọn cá nhồng tươi ngon
Cá nhồng ngon sẽ có màu mắt trong, lớp da sáng bóng, sờ vào cảm giác mướt. Hãy ưu tiên cá nhỏ thay vì cá nho, dùng tay chạm nhẹ vào cá và chỉ lựa những con có độ đàn hồi, không bị lõm vào. Thời điểm tuyệt vời để mua cá là buổi sáng sớm, tránh mua những con cá có dấu hiệu bị phình và bốc mùi hôi lạ.
Các món ăn ngon từ cá nhồng
Cá nhồng nướng
Bạn hãy làm sạch và bỏ mang, ruột cá, đánh vảy cá sạch rồi rửa lại với nước xong để ráo. Tiếp đến, ướp cá với tỏi, ớt, hành tím, bột ngọt, tiêu, nước mắt,… Đến khi thấm đều gia vị thi tiến hành nướng cá trên bếp lửa.
Khi cá chuyển sang màu vàng và tỏa hương thơm thì cá đã chín và sẵn sàng thưởng thức cùng với xà lách, rau thơm, nước chấm,…
Cá nhồng kho mặn ngọt
Đầu tiên, thái mỏng cá vừa ăn, bắt chảo và phi thơm tỏi, hành phi cho vàng thơm. Sau đó, thêm nước mắm và ớt bột, riêu lửa đến khi sôi lên thì cho cá vào lật đều 2 mặt.
Chế biến phần caramel và rưới lên mặt cá cho đẹp mắt. Lấy nắp đậy và bật lửa nhỏ để cá ngấm gia vị khoảng 5 phút là sẵn sàng thưởng thức với cơm nóng.
Cá nhồng thì là
Cá nhồng sơ chế bỏ xương, lấy nhịt, trộn đều gia vị, thì là với cá rồi đem xay nhuyễn. Tiếp theo, dùng tay nhồi cho thịt cá sánh mịn, có độ dai rồi đem hấp cá và để nguôi. Bạn có thể vắt hỗn hợp thành miếng nhỏ rồi chiên ăn cũng rất ngon.
Cá nhồng bao nhiêu 1kg và cá nhồng mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua cá nhồng dễ dàng tại các cửa hàng chuyên hải sản, tại chợ cá hoặc các trang thương mại điện tử giao hàng tận nơi. Hiện cá nhồng dao động từ 70.000 – 80.000 VNĐ/kg (cập nhật đến tháng 07/2023).
Xem thêm:
- Cá mặt trăng là gì? Có ăn được không? Giá cá mặt trăng thế nào?
- Cá mú là gì? Đặc điểm, giá tiền và một số loại cá mú phổ biến
- Chả cá lã vọng là gì? Cách làm chả cá lã vọng đậm vị miền Bắc
Trên đây là những gì bạn cần biết để giải đáp thắc mắc cá nhồng là gì và một số cách chế biến cá nhồng ngon miệng, bắt cơm. Hy vọng bài viết đến từ DINHNGHIA đã đem đến cho các bạn những thông tin hữu ích và thú vị!