Bột béo là nguyên liệu phổ biến trong các món tráng miệng ngọt ngào. Nếu bạn yêu thích làm bánh nhưng vẫn chưa biết bột béo là gì thì hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!
Nội dung bài viết
Bột béo là gì?
Bột béo là loại bột có độ mềm mịn cao, có màu kem và dễ hòa tan vào nước. Bột béo thường được sử dụng để thay thế kem và sữa trong pha chế, làm bánh vì có mùi hương hấp dẫn, tạo được độ béo tự nhiên. Hiện nay trên thị trường có 2 loại bột béo: Bột béo có nguồn gốc từ động vật và bột béo có nguồn gốc từ thực vật.
Công dụng của bột béo
Bên cạnh dùng trong pha chế các loại thức uống như trà sữa, sinh tố, chè, cà phê,…Bột béo còn được sử dụng như nguyên liệu trong các món bánh ngọt như bánh kem, bánh gato,.. Bột béo có chức năng tạo nên hương thơm, độ sánh và giúp bảo quản món ăn tốt và lâu hơn.
10 loại bột béo pha trà sữa ngon
- Bột sữa Carnation NonFat Dry Milk của thương hiệu Nestle
- Bột trà sữa B-one của công ty Mintana – Thái Lan
- Bột sữa Hàn Quốc Frima của tập đoàn Dongsuh
- Bột trà sữa Thái Ranong
- Bột trà sữa King của Thái Lan
- Bột sữa Monin đến từ Pháp
- Bột sữa Almer được sản xuất bởi Almer Malaysia San Bhd
- Bột trà sữa Thái đỏ Arun
- Bột sữa Indo
- Bột pha trà sữa Super Lion có xuất xứ từ Singapore
Cách bảo quản bột béo
Để bảo quản chất lượng bột béo, tránh tình trạng mất mùi hương, chảy nước, vón cục. Sau khi sử dụng, bạn nên bảo quản bột bằng cách bịt kín miệng túi sau đó cho vào hộp đậy chặt nắp lại.
Một số cách dùng bột béo đơn giản
- Cách sử dụng bột béo làm kem tại nhà: Kem được làm từ sữa tươi, vani và bột béo. Thành phần bột béo giúp dậy mùi thơm của các nguyên liệu khác và giữ được độ ngọt béo của kem trong thời gian dài.
- Cách sử dụng bột béo pha trà sữa: Bột béo là thành phần quen thuộc trong món trà sữa, giúp thức uống luôn đậm đà, hấp dẫn. Bột béo còn giúp trà sữa sánh mịn và có thời gian bảo quản lâu hơn.
- Cách sử dụng bột béo nấu chè đậu đen: Bạn có thể hạn chế tình trạng món chè bị nổi váng, vón cục bằng cách dùng bột béo thay cho nước cốt dừa. Bột béo sẽ giúp món chè của bạn trông thơm ngon và có thời hạn bảo quản lâu hơn so với nước cốt dừa đấy.
Một số lưu ý khi dùng bột béo
Đầu tiên, bạn nên ưu tiên mua bột béo ở các cơ sở, cửa hàng uy tín. Lúc dùng bột béo pha trà sữa, bạn nên khuấy đều đường trắng với bột béo trước rồi mới đổ vào trà. Cuối cùng, tránh lạm dụng bột béo vì sẽ khiến món ăn có vị quá ngậy và béo.
Mua bột béo ở đâu? Giá bao nhiêu?
Giá thành của bột béo sẽ dao động từ 19.000 – 125.000 VNĐ/kg (cập nhật tháng 07/2023) tùy vào chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bột này tại các cửa hàng, siêu thị chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử.
Xem thêm:
- Bột mì đa dụng là gì? Cách bảo quản và giá trị dinh dưỡng vốn có
- Bột phô mai là gì? Dinh dưỡng và cách làm bột phô mai đơn giản
- Đường bột là gì? Công dụng và các món bánh ngon làm từ đường bột
Trên đây là những gì bạn cần biết để trả lời cho câu hỏi bột béo là gì? Hy vọng bài viết đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích và cần thiết!