Trong thế giới của nông sản Việt Nam, có một loại bắp với tên gọi đầy quyền lực – bắp nữ hoàng đỏ, được biết đến là giống bắp đầu tiên tại Việt Nam có thể ăn sống. Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu về bắp nữ hoàng đỏ – một nguồn dinh dưỡng đáng giá và một câu chuyện thực phẩm đầy sự độc đáo.
Nội dung bài viết
Bắp nữ hoàng đỏ là gì?
Bắp nữ hoàng đỏ, còn được gọi là bắp đỏ, là một loại bắp có màu sắc đỏ tươi độc đáo. Nguồn gốc cụ thể của bắp nữ hoàng đỏ xuất phát từ Thái Lan, du nhập về Việt Nam và được trồng nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ.
Bắp nữ hoàng đỏ có hình dáng khá giống bắp Mỹ, và được tạo ra thông qua quá trình lai tạo di truyền. Điểm nổi bật nhất là màu sắc đỏ sẫm ánh tím của hạt bắp, tạo nên một màu sắc đẹp mắt và thu hút sự chú ý.
Màu sắc đặc biệt của bắp nữ hoàng đỏ cũng làm cho nó trở thành một thành phần hấp dẫn trong việc trang trí món ăn hoặc làm thức uống đẹp mắt. Hương vị và chất lượng dinh dưỡng của bắp nữ hoàng đỏ khá cao nên được nhiều người chọn lựa.
Bắp nữ hoàng đỏ ăn như thế nào?
Khi nhắc đến bắp nữ hoàng đỏ, không thể không nhắc đến cách ăn độc đáo của nó. Đây là giống bắp đầu tiên mà bạn có thể ăn sống. Đơn giản chỉ cần rửa sạch và ăn ngay, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị thơm ngon, giòn ngọt và tươi mát của bắp nữ hoàng đỏ.
Không chỉ dừng lại ở việc ăn sống, bắp nữ hoàng đỏ còn mang đến sự linh hoạt trong việc chế biến. Bạn có thể sử dụng nó trong các món salad, súp, chè,… Độ tươi mát và hương vị tự nhiên của bắp nữ hoàng đỏ sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt và hấp dẫn.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn bắp nữ hoàng đỏ đậm đà hơn về hương vị, hãy hấp nhẹ trong nước khoảng 20 phút hoặc nướng qua lò vi sóng trong khoảng 3-4 phút. Điều này giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon của bắp.
Lưu ý: Không nấu quá lâu để tránh mất đi các chất dinh dưỡng quý giá có trong bắp nữ hoàng đỏ.Với sự độc đáo và tính đa dạng trong cách thưởng thức, bắp nữ hoàng đỏ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khác biệt.
Công dụng của bắp nữ hoàng
Bắp nữ hoàng là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có nhiều công dụng quan trọng cho sức khỏe.
- Ngăn ngừa béo phì: Với chất xơ cao và ít calo, bắp nữ hoàng đỏ giúp giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và ngăn ngừa béo phì.
- Giảm nguy cơ tiểu đường: Bắp nữ hoàng đỏ có chất xơ phong phú và chỉ số glycemic thấp, giúp kiểm soát đường huyết, tăng cường quá trình tiêu hóa và hạn chế tăng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Giúp trẻ hóa làn da: Bắp nữ hoàng đỏ chứa nhiều vitamin C và E, là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, tăng cường sự săn chắc, đàn hồi và sáng mịn cho làn da.
- Ngăn ngừa ung thư: Bắp nữ hoàng đỏ có chứa carotenoid, một loại chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư ruột, ung thư vú và ung thư tử cung.
- Tốt cho mắt: Thành phần lutein và zeaxanthin trong bắp nữ hoàng đỏ có khả năng bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng mặt trời và các gốc tự do, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mắt như mất thị lực và bệnh đục thủy tinh thể.
- Có lợi cho tim mạch: Bắp nữ hoàng đỏ chứa kali, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Kali giúp điều hòa huyết áp, tăng cường sự co bóp và giãn nở của mạch máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn.
Bắp nữ hoàng đỏ mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Bắp nữ hoàng đỏ có thể được mua tại nhiều nơi như chợ, siêu thị, các cửa hàng chuyên bán nông sản và cả trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, do giống bắp này được trồng không phổ biến, giá cả có thể khá cao. Hiện tại, giá bắp nữ hoàng đỏ dao động từ khoảng 20.000 – 50.000 đồng mỗi trái (cập nhật vào tháng 5/2023).
Mặc dù giá thành khá cao, giống bắp nữ hoàng đỏ vẫn thu hút một số người muốn trải nghiệm hương vị độc đáo mà nó mang lại. Đây là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn khám phá và thưởng thức hương vị mới từ loại bắp này.
Xem thêm:
- Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào? Tác dụng đối với sức khỏe
- Granola là gì? 5 lợi ích và cách sử dụng món sáng từ Granola
- Muesli là gì? Phân biệt sự khác nhau giữa Muesli và Granola
Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu về thành phần và công dụng của bắp nữ hoàng đỏ. Bạn hãy thử trải nghiệm hương vị mới lạ và tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà bắp nữ hoàng đỏ mang lại nhé. Hãy khám phá thêm những loại thực phẩm độc đáo khác để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để có sức khỏe tốt hơn nhé!