Trà sữa hiện đang là một loại thức uống vô cùng thơm ngon và phổ biến đối với các bạn trẻ. Hôm nay, DINHNGHIA xin mời các bạn cùng chúng mình giải đáp thắc mắc trà sữa là gì và tìm hiểu về những thông tin thú vị xoay quanh loai thức uống này nhé!
Nội dung bài viết
Trà sữa là gì?
Trà sữa là một thức uống được tạo thành từ sự kết hợp của hai thành phần chính là trà và sữa. Mỗi loại trà sữa mang đến một đặc trưng riêng với sự khác biệt về nguồn gốc, nguyên liệu, tỷ lệ pha trộn và phương pháp chế biến. Bên cạnh đó, trong trà sữa còn có sự bổ sung của các thành phần phụ khác tùy thuộc vào công thức và sở thích của người pha chế.
Tại Việt Nam, trà sữa Đài Loan với phần trân châu dẻo dai nằm ở đáy ly đã trở thành một thức uống phổ biến, mang đến hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng Đài Loan không phải là nguồn gốc của thức uống trà sữa. Trong thực tế, quốc gia khởi nguồn cho món thức uống này là Anh Quốc.
Nguồn gốc trà sữa
Vào thế kỷ 17-18, tầng lớp quý tộc Anh thường có thú vui tao nhã là thưởng thức những buổi trà chiều. Tuy nhiên, khi họ rót trà nóng vào tách sứ, những tách sứ rất dễ bị vỡ bởi nhiệt độ cao đến từ trà. Để khắc phục vấn đề này, họ đã giải quyết bằng cách thêm một chút sữa vào tách trước khi rót trà. Từ đó, một món uống đặc biệt mang tên “trà sữa” đã được ra đời.
Trà đổ vào sữa hay sữa đổ vào trà?
Mỗi quốc gia đều sẽ có cách pha chế trà sữa riêng biệt:
- Ở Anh, người Anh thường pha trà theo truyền thống, đầu tiên là cho sữa vào ly trước, sau đó là trà. Phương pháp này giúp trà sữa có hương vị thơm và đồng đều, đồng thời giảm nguy cơ nứt ly trà do nhiệt độ cao và sự tác động của cafein.
- Ở Ấn Độ, người dân thường đun túi trà cùng với các loại thảo mộc như gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, đinh hương và thảo quả trong 10 phút trước khi thêm sữa và đường hoặc các nguyên liệu khác.
- Ở Việt Nam, cách pha chế thường thấy sẽ là bỏ trà, sữa, syrup, bột béo và đá vào cùng một bình lắc (shaker), và lắc đều để tạo thành một hỗn hợp hoà quyện.
Tổng kết lại, có nhiều cách để chế biến một ly trà sữa thơm ngon, hãy thử và lựa chọn cách phù hợp với sở thích của bạn.
Dùng trà gì để pha trà sữa?
Tùy thuộc vào loại trà sữa và hương vị mà người pha muốn tạo ra, sẽ có những sự lựa chọn trà phù hợp. Có nhiều loại trà phổ biến được sử dụng trong thức uống này, bao gồm trà ô long, hồng trà (trà đen), trà xanh, trà Thiết Quan Âm, trà Thái (bao gồm trà Thái xanh và trà Thái đỏ),…
Trà sữa có những vị gì? Các loại trà sữa phổ biến
Hiện nay trong lĩnh vực ẩm thực đang có rất nhiều hương vị trà sữa khác nhau, và dưới đây là một số loại phổ biến:
- Trà sữa trân châu: Có thêm hạt trân châu dai dai từ bột năng, thường uống lạnh, có thể kết hợp với vị trái cây hoặc hương hoa.
- Trà sữa Thái: Thường uống lạnh, có vị đậm của trà và sữa, có thêm chanh, bạc hà, hoa cam.
- Trà sữa Hong Kong: Sử dụng trà đen, có vị sữa đậm do sử dụng sữa đặc, có thể thêm đường.
- Masala Chai: Kết hợp vị trà đen với các loại thảo mộc Ấn Độ như quế, hồi, lá nguyệt quế.
- Trà sữa Latte: Sữa được đánh bọt trước khi pha, mang hương vị trà nồng và sự beo béo từ sữa.
- Trà sữa Okinawa: Bao gồm trà đen, sữa và đường nâu Okinawa từ nước ép đường mía nguyên chất, tạo ra vị ngọt đặc biệt.
- Trà sữa Hokkaido: Sử dụng trà đen, có vị thơm đậm, cùng với sữa, mật ong, đường nâu, caramel.
- Trà sữa Classic Cuppa: Hương trà đậm kết hợp với một chút vị béo của sữa, có thể thưởng thức tự nhiên hoặc thêm mật ong để tăng vị ngọt.
Các loại topping trà sữa
Các loại topping trong trà sữa là những món ăn kèm bên trong ly trà sữa như trân châu, thạch, bánh flan,… Dưới đây là một số loại phổ biến:
- Trân châu trắng đen.
- Trân châu trắng.
- Thạch phô mai.
- Bánh flan.
- Thạch củ năng.
- Pudding.
- Thạch thuỷ tinh.
- Thạch khúc bạch.
- Đậu đỏ.
Trà sữa bảo quản được bao lâu?
Để bảo quản trà sữa, có một số điều bạn nên lưu ý:
- Khi để trà sữa ở nhiệt độ phòng, hãy sử dụng trong vòng 8 tiếng. Nếu chúng ta lưu trữ trà sữa trong tủ lạnh, thì thời gian sử dụng của thức uống này có thể kéo dài từ 2-4 ngày.
- Khi chưa sử dụng, bạn nên tránh cho đá vào trà sữa vì điều này sẽ làm mất vị trà sữa và giảm độ ngon của nó. Thay vào đó, bạn hãy thêm đá vào trà sữa ngay trước khi thưởng thức.
Ngoài ra, chúng ta cũng không nên cắm ống hút vào ly trà sữa vì lớp màng nylon che miệng ly có tác dụng ngăn vi khuẩn xâm nhập vào trà sữa. Hơn nữa, chúng ta nên tách riêng các topping ra khỏi trà sữa để giữ được hương vị tốt nhất cho từng phần.
Uống trà sữa lợi hay hại
Mặc dù trà sữa là thức uống được đặc biệt ưa chuộng bởi giới trẻ, nhưng người lớn lại hay coi nó là không tốt cho sức khỏe. Liệu quan điểm này có chính xác không?
Đúng là trong quá trình tạo ra trà sữa hấp dẫn, người ta thường sử dụng các hương liệu nhân tạo không rõ nguồn gốc. Không ai biết chắc liệu loại trà nào được sử dụng và liệu chúng có đảm bảo chất lượng và tươi mới hay không.
Tuy vậy, điều này không có nghĩa là tất cả các loại trà sữa trên thị trường đều như vậy. Bạn vẫn có thể tìm mua một ly trà sữa thơm ngon, đảm bảo sức khỏe từ các cơ sở uy tín. Trà sữa có thể tốt nếu nguyên liệu sử dụng có nguồn gốc từ Đài Loan.
Trà sữa có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra các căn bệnh nguy hiểm. Vì vậy, người tiêu dùng nên chọn những nơi bán trà sữa uy tín và chất lượng, ngay cả khi mức giá ủa chúng cao hơn so với những nơi khác. Điều này sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Hãy tránh việc tiêu thụ những ly trà sữa rẻ tiền chỉ với 20 – 30 nghìn đồng (đã bao gồm topping), vì chúng có thể không đảm bảo chất lượng và an toàn.
Xem thêm:
- Trà là gì? Các loại trà ngon và tác hại khi uống trà quá nhiều
- Cà phê Mocha là gì? Cách pha và lưu ý để pha Mocha chuẩn vị
- Mojito là gì? Các công thức và lưu ý để pha Mojito chuẩn ngon
Bài viết trên của DINHNGHIA đã giải đáp thắc mắc cho câu hỏi trà sữa là gì và nêu lên một số thông tin thú vị xoay quanh loại thức uống này. DINHNGHIA xin cám ơn bạn đã tham khảo bài viết, hẹn gặp các bạn ở những bài viết tiếp theo nhé!