Khi đi vào các quán rượu, bên cạnh việc thưởng thức các loại rượu quen thuộc như Vodka, Gin, Whisky,… thì bạn cũng có thể thử qua rượu Tequila. Vậy rượu Tequila là gì và có mùi vị như thế nào? Hãy cùng dinhnghia tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Tequila là gì?
Rượu Tequila có xuất xứ từ Mexico, đây là loại rượu được chưng cất với nồng độ cồn cao. Cái tên Tequila bắt nguồn từ tên gọi của vùng đã sản xuất ra nó, đó là vùng Tequila thuộc bang Jalisco.
Tequila là một loại thực vật bản địa ở Mexico. Loại rượu này thông thường sẽ có độ cồn từ 38 – 40%. Bên cạnh đó cũng sẽ có những loại đặc biệt khi có độ cồn lên tới 43 – 46%.
Các loại rượu Tequila thường gặp
Về cơ bản thì Tequila có hai loại cơ bản là loại pha trộn và loại 100% thơm Agave.
Loại pha trộn
Loại rượu Tequila pha trộn là sự kết hợp giữa 2 loại rượu. Đầu tiên là rượu được chiết xuất từ cây Agave, phần này sẽ chiếm tối thiểu 51%. Sau đó nó sẽ được trộn lẫn với phần còn lại là rượu được làm từ 2 loại đường frutose và glucose.
Loại 100% thơm Agave
Đây là loại rượu được làm bằng 100% Agave Fructose. Giống như những loại rượu được ủ trong thùng thông thường, rượu Fructose có mùi hương gỗ và độ hắc của rượu đã được làm dịu đi.
Điểm khác biệt rõ rệt nhất về mùi vị của Agave Tequila 100% chính là khác biệt về thành phần rượu. Vậy nên loại rượu này sẽ có nhiều mùi vị của cỏ cây hơn so với loại làm bằng ngũ cốc.
Các loại rượu đóng chai
Tequila thường có 5 loại đóng chai chính:
- Joven (Non/trẻ) hoặc Oro (vàng): Loại rượu này được sản xuất từ 2 thành phần chính là rượu Tequila có màu trắng hoặc bạc pha thêm đường caramel (hoặc màu thực phẩm). Nên chúng có màu vàng đẹp tự nhiên.
- Blanco (trắng) và Plata (bạc): Loại này có nước rượu màu trắng. Sau khi chưng cất xong thì có thể không ủ. Hoặc được ủ trong thùng sắt không rỉ hay thùng gỗ sồi không mùi với thời gian không quá 2 tháng.
- Reposado (rested): Loại rượu này được ủ ít nhất từ 2 tháng cho đến 1 năm trong các thùng gỗ sồi có kích cỡ vừa.
- Anejo (aged hoặc vintage): Anejo có độ tuổi trung bình từ 1 năm đến dưới 3 năm và được ủ trong thùng gỗ sồi.
- Extra Anejo (Extra aged hoặc Ultra aged): Loại rượu có độ tuổi tối thiểu là 3 năm.
Tequila được ủ như thế nào?
Rượu Tequila có quy trình sản xuất khá phức tạp vì phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ sau đây:
- Cây Agave sau khi thu hoạch sẽ được băm nhỏ rồi cho vào bộ khuếch tán chiết xuất. Thu được hỗn hợp nước và đường Agave.
- Mang hỗn hợp trên đi nấu khoảng 6 tiếng để chuyển đổi thành đường frutose và glucose.
- Tiếp theo cho vào quá trình lên men kéo dài từ 24 – 28 tiếng, ở mức nhiệt độ là 32 – 37 độ C.
- Lên men xong thì họ mang hỗn hợp đi chưng cất để thu được Tequila đạt độ cồn chuẩn. Sau đó, cho vào máy lọc hết cặn và tạp chất có trong hỗn hợp.
- Rượu sau khi lọc sạch sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 2 tháng. Khi nào nhà sản xuất thử nghiệm đạt chuẩn thì mới cho ra mắt trên thị trường.
Cách uống rượu Tequila
Uống trực tiếp không kèm chanh, muối
Đối với cách uống này, các bạn có thể lựa chọn loại rượu Oro có mùi vị tương ứng như Blanco. Sau đó, rót rượu vào ly shot và nốc thật nhanh mà không cần uống kèm với chanh hay muối.
Uống Tequila với chanh, muối
Cách pha rượu Tequila với chanh, muối đã được người Mexico áp dụng từ năm 1924. Trước tiên, liếm phần da của hai ngón giữa và ngón trỏ, sau đó rắc muối lên da. Tiếp theo, rót rượu vào ly shot, nếm muối đã rắc trên tay và uống ly Tequila. Cuối cùng, nhâm nhi một lát chanh để giảm bớt mùi vị của rượu.
Xem thêm
- Rượu soju Hàn Quốc là gì? Có mấy loại? Rượu soju bán ở đâu và giá bao nhiêu?
- Bạc xỉu là gì? Nguồn gốc và cách làm bạc xỉu cực đơn giản tại nhà
- Sữa óc chó là gì? Có tác dụng gì? Nên uống vào thời điểm nào?
Qua bài viết vừa rồi, DINHNGHIA mong rằng các bạn đã biết Tequila là gì và cách uống Tequila được đúng cách. Hy vọng các bạn hiểu thêm về loại rượu này. Hãy theo dõi DINHNGHIA để biết thêm nhiều bài viết hấp dẫn hơn nhé!
