Rong nho nổi tiếng giàu khoáng chất và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Được nhiều người săn lùng để thưởng thức và bổ sung cho cơ thể thường xuyên. Vậy rong nho là gì mà được săn đón đến thế. Cùng DINHNGHIA.COM.VN tìm hiểu ngay tại bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại tảo biển có hình dạng như chùm nho, còn gọi là trứng cá muối xanh (caviar hay caviar). Rong nho được sử dụng như một loại rau xanh và bổ dưỡng hơn nhiều so với các loại rau thông thường. Loại tảo biển này thường được tìm thấy ở Nhật Bản, các vùng ở Đông Nam Á hay các đảo ở khu vực Thái Bình Dương.
Rong nho có vị rất giống với rong biển tươi và nước muối. Bên cạnh đó, rong nho còn chứa nhiều hoạt chất như kaurelpicin và kaurelpine giúp kích thích thèm ăn và có đặc tính hỗ trợ chữa bệnh vô cùng tốt. Ở Việt Nam chỉ có đảo Phú Quý ở tỉnh Bình Thuận mới có thể tìm thấy rong nho.
Công dụng của rong nho đối với sức khoẻ
Rong nho mang đến nhiều công dụng tuyệt với cho sức khỏe. Cụ thể, với hàm lượng canxi, protein và các nhóm axit béo omega-3,… có tác dụng kháng viêm và cải thiện sức khỏe xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, vitamin A và sắt trong rong nho giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn rong nho sẽ làm tăng các axit béo cho cơ thể như: AA, LA, DHA, EPA… Các chất này giúp ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống các bệnh lý tim mạch. Hơn nữa, nếu bị táo bón bạn có thể ăn rong nho để bổ sung chất xơ và giảm đi tình trạng khó chịu này.
Các chị em cũng săn lùng loại rong biển này để tăng độ đàn hồi cũng như cấp ẩm cho da, giúp da mịn màng tươi trẻ. Đặc biệt, dưỡng chất Fucoidan có trong rong nho sẽ khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự triệt tiêu. Đối với người bị tiểu đường, ăn rong nho sẽ bổ sung vitamin C cho cơ thể. Nhờ vậy, có thể kiểm soát lượng đường trong máu.
Cách sơ chế rong nho
Có nhiều phương pháp chế biến khác nhau để phân loại rong biển làm thực phẩm. Tuy nhiên, để món ăn ngon và hấp dẫn thì cần phải chế biến đúng cách. Hiện nay, trên thị trường có 2 loại rong nho là rong nho tươi và rong nho tách nước. Từng loại sẽ có cách chế biến khác nhau như sau:
Đối với rong nho tách nước
- Bước 1: Mở túi nho khô, tách nước rồi ngâm vào tô nước sạch khoảng 3 – 5 phút để rong nở ra và tươi hơn.
- Bước 2: Đổ nước ngâm rong nho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 3 phút và thưởng thức.
Đối với rong nho tươi
- Bước 1: Đem rong nho rửa sạch bằng nước vòi sạch.
- Bước 2: Ngâm rong nho đã rửa sạch vào nước đá để rong nho bớt tanh trước khi ăn.
Cách bảo quản rong nho
Đối với rong nho tách nước
Nhờ sử dụng công nghệ tách nước ly tâm và hút chân không nên rong nho sấy khô có hạn sử dụng lâu hơn so với rong nho tươi. Thời hạn sử dụng của rong nho đã tách nước sẽ khoảng 6 tháng ở nhiệt độ phòng và khoảng 8 tháng trong tủ lạnh.
Đối với rong nho tươi
Nếu bạn bảo quản rong nho tươi trong túi kín ở nhiệt độ phòng có thể dùng được từ 3 – 5 ngày. Rong nho tươi sẽ tiếp tục quang hợp nên tuyệt đối bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bởi môi trường bên trong tủ lạnh sẽ dễ khiến rong nho bị khô và dễ bị thối rữa.
Một số lưu ý khi sử dụng rong nho
Trên thị trường có rất nhiều loại rong nho khác nhau, tuy nhiên để an toàn khi sử dụng bạn nên nắm được một số điểm sau:
- Ưu tiên mua rong nho chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Ăn rong nho trong chừng mực và không lạm dụng nó.
- Rong nho dễ bị héo nên không nên để trong tủ lạnh.
- Cần xử lý rong nho đúng cách để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Đối với những người đang điều trị bệnh, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rong nho
Xem thêm:
- Sầu riêng Ri6 là gì? Sự khác biệt của sầu riêng Thái và Ri6
- Rượu Whisky là gì? 5 Cách thưởng thức ly rượu Whisky cao cấp
- Nho mẫu đơn là gì? Giá trị dinh dưỡng và cách chọn mua nho tươi ngon
Vậy là bạn đã nắm được rong nho là gì cũng như những lưu ý và công dụng tuyệt vời của thực phẩm thiên nhiên này với sức khỏe con người rồi. Hy vọng các thông tin trên giúp bạn tự tin chọn mua cho cả nhà thưởng thức. Nhớ thường xuyên truy cập Dinhnghia.com.vn để biết thêm nhiều điều thú vị mỗi ngày nhé!
