Nếu bạn là người yêu thích các món chiên nhưng lại ngại dầu mỡ thì đừng lo bởi hiện nay nồi chiên không dầu có thể giải quyết được nỗi lo này. Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu về chiếc nồi thần kỳ này nhé.
Nội dung bài viết
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu là thiết bị không dùng dầu để làm chín thức ăn mà chỉ dùng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi. Sản phẩm lần đầu xuất hiện ở Việt Năm vào năm 2014 và ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn.
Việc chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu giúp thức ăn ngon và giòn hơn, mang đến bữa ăn an toàn cho sức khỏe của gia đình. Bên cạnh đó, bạn cũng tránh được tình trạng dầu văng tung tóe khi chiên bằng chảo thông thường.
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu đã dùng nguyên lý chiên bằng chân không cùng cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây may so). Nguồn nhiệt từ điện và quạt tản nhiệt đối lưu đã luân chuyển khắp bề mặt thực phẩm, từ đó giúp thực phẩm chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất.
Đặc biệt là công nghệ Rapid Air giúp không khí lưu thông rất nhanh và mạnh. Bên cạnh đó, bộ phận làm nóng cũng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm tạo tỷ lệ truyền nhiệt rất cao nhờ đó mà thực phẩm có thể chín vàng, giòn.
Các công nghệ nổi bật trên nồi chiên không dầu
Công nghệ làm nóng bằng không khí
- Làm nóng RUSH (Rapid Air): Tạo ra luồng không khí lưu chuyển nhanh, 1 luồng sẽ đi thẳng vào thực phẩm, một luồng đi dọc 2 bên đáy nồi phản xạ ngược làm thực phẩm chín bằng luồng khí nóng vừa đều và thơm ngon.
- Turbo Star: Nồi có cấu trúc hình cạnh xoáy ở đáy, tạo dòng không khí nóng từ trên xuống có thể tác động trực tiếp lên thực phẩm làm thức ăn chín đều.
- Twin Turbo Star: Nhờ có cấu trúc hình xoáy quạt ở đáy và một khay sao giúp phản xạ ngược lại khí nóng từ trên xuống. Cũng nhờ công nghệ này mà nồi chiên còn có thể loại bỏ các chất béo, tách và thu gom chất béo dư thừa đến 90%.
Công nghệ làm nóng điện trở
Thanh nhiệt trở nóng lên làm tỏa nhiệt xung quanh nồi, từ đó làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài. Không chỉ vậy, nồi còn giúp thực phẩm chín vàng giòn mà không cần đến một giọt dầu nào.
Ưu điểm
Thiết kế sang trọng, nhỏ gọn
Nồi chiên có thiết kế sang trọng, nhỏ gọn vừa tôn lên vẻ thẩm mỹ cho gian bếp của bạn mà lại không chiếm quá nhiều diện tích. Các nồi thường có màu đen, trắng hay xám phù hợp với mọi không gian nội thất.
Công suất nồi chiên không dầu
Công suất của các nồi chiên thường rơi vào khoảng 1200 – 2200W. Nồi có công suất càng lớn thì càng tốn nhiều điện năng. Lượng điện năng tiêu tốn còn tùy vào từng loại nguyên liệu, ví dụ: Chiên thịt bò, thịt lợn tốn khoảng 500W còn chiên khoai tây thì tiêu tốn tối đa là khoảng 660W.
Dung tích lò đa dạng
Dung tích các nồi chiên thường dao động khoảng từ 2,4 – 15 lít tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và số lượng thành viên gia đình mà bạn chọn lựa phù hợp.
Nếu gia đình bạn có từ khoảng 2 – 4 người và nhu cầu nấu nướng không cao thì nên chọn nồi có dung tích dưới 5 lít. Còn nếu gia đình có 5 thành viên trở lên thì bạn nên chọn nồi có dung tích lớn hơn để đáp ứng đủ nhu cầu ăn uống của gia đình.
Đảm bảo an toàn sức khỏe
Nồi không sử dụng dầu để làm chín thức ăn vậy nên bạn có thể giảm được 70 – 80% lượng dầu mỡ, hạn chế được lượng calo nạp cơ thể, tránh bệnh tim mạch hay béo phì,…
Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu còn hạn chế được tình trạng dầu ăn văng khắp nơi khi chiên, hạn chế gây bỏng hay làm bẩn sàn nhà bếp.
Thực đơn nấu đa dạng
Nồi chiên không dầu có đủ các chế độ nướng món ăn khác nhau như khoai tây, thịt, rau củ, làm bánh,… vô cùng tiện lợi. Nhờ vậy mà các chị em có thể tha hồ chế biến các món ăn đa dạng mỗi ngày cho gia đình.
Tiện lợi và nhanh chóng
Nấu ăn với nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 15 – 20 phút, trong thời gian đó, bạn có thể tranh thủ làm việc khác. Lồng nồi có tráng men chống dính an toàn, hạn chế cháy khét và giúp người dùng dễ dàng vệ sinh.
Bên cạnh đó, nồi còn dùng bảng điều khiển cảm ứng, núm vặn hay nút bấm tiện lợi hỗ trợ bạn tùy chỉnh các mức nhiệt và các chế độ nấu nướng. Một số thiết bị khác trang bị màn hình LED hiển thị rõ ràng, dễ theo dõi.
Nhược điểm
Giá thành cao
Nồi chiên không dầu có giá dao động từ 1 – 6 triệu đồng (cập nhật ngày 16/06/2023). Có thể nói mức giá này khá cao hơn so với các loại bếp nướng điện, lò nướng,…
Thế nhưng để sở hữu một công nghệ vừa hiện đại, an toàn lại vừa đảm bảo sức khỏe với mức giá này là vô cùng hợp lý.
Không hoàn toàn là chiên không dầu
Nếu bạn dùng để chiên thịt gà, heo, vịt,… thì đã có sẵn mỡ động vật không cần phải cho thêm dầu. Tuy nhiên, nếu chiên các loại rau củ quả, khoai tây thì bạn nên trộn qua một chút dầu ăn thì thực phẩm sẽ ngon hơn và không bị khô hay dai.
Khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt
Khi sử dụng lâu ngày, dầu mỡ có thể đi theo luồng khí vào bộ phận làm nóng và quạt bên trong nên khá khó để vệ sinh. Bạn cần có kỹ thuật chuyên môn để làm sạch các bộ phận này, nếu không sản phẩm có thể bị hư.
Sự khác biệt của nồi chiên không dầu, lò nướng và bếp nướng điện
- Nồi chiên không dầu: Dùng cho các thực phẩm nhỏ, sấy khô, làm bánh, được làm chín nhờ nhiệt độ nóng tỏa ra từ dây thanh nhiệt. Đồ nướng bằng nồi chiên không dầu tuy không ngon bằng đồ nướng từ lò nướng nhưng lại hạn chế tối đa dầu mỡ. Thiết kế nồi khá đơn giản và dễ sử dụng.
- Lò nướng: Có thể dùng cho các thực phẩm lớn như gà nguyên con, đồ ăn chín đều thơm ngon nhờ nướng với lửa trên, lửa dưới hay cả 2 lửa. Nhưng lại khó khăn khi phải tháo từng bộ phận để cọ rửa. Giá thành sản phẩm lên đến 18 triệu đồng (cập nhật ngày 16/06/2023).
- Bếp nướng điện: Được dùng để thay thế bếp nướng truyền thống, nhiệt được truyền trực tiếp đến khay làm chín đồ ăn. Tuy vậy, đồ ăn có thể dễ bị cháy và nhiều dầu mỡ. Giá thành của bếp nướng thì lại khá rẻ rơi vào khoảng 400.000 – 1.700.000 đồng (cập nhật ngày 16/06/2023).
Xem thêm:
- Bếp hồng ngoại là gì? 5 Loại bếp hồng ngoại phổ biến nhất 2023
- Tủ lạnh side by side là gì? Ưu, nhược điểm và cách sử dụng
- Máy lạnh Multi là gì? Cơ chế hoạt động? Ưu điểm? Nhược điểm?
Qua những thông tin trên mà DINHNGHIA đã cung cấp, mong là bạn đã nắm được những thông tin về chiếc nồi hữu dụng này. Nếu gia đình bạn có con nhỏ hay tìm kiếm sự tiện lợi khi nấu ăn thì nồi chiên không dầu là lựa chọn đúng đắn.
