Macchiato là một trong những loại thức uống được rất nhiều người yêu thích. Loại cà phê này có vị béo thơm hoà lẫn với vị ngọt nhẹ hoặc mặn tuỳ theo công thức của người pha chế. Vậy Macchiato là gì, có cách làm như thế nào? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Macchiato là gì? Sự khác biệt với các loại cà phê khác
Macchiato là gì?
Macchiato có nguồn gốc từ Ý, còn được gọi là cà phê Macchiato hoặc espresso Macchiato. Đây là một loại cà phê được kết hợp từ cà phê espresso và lớp sữa phía trên để tạo vị tạo bọt. Macchiato thường có màu nâu nhạt, được pha lượng sữa khá ít nên khi uống vào hòa quyện giữa vị ngọt béo và đắng nhẹ.
Ở Việt Nam, Macchiato là đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Đôi lúc, loại thức uống này được biến tấu theo nhu cầu khách hàng như là pha với trà đen hoặc trà sữa thay vì sử dụng cà phê như thông thường.
Sự khác biệt của Macchiato với các loại cà phê khác
| Loại | Macchiato | Cappuccino | Latte | Mocha |
| Nguồn gốc | Nước Ý | Nước Ý | Nước Ý | Cộng hòa Yemen |
| Tỷ lệ pha | Lượng nhỏ sữa với rất nhiều cà phê espresso | Pha lượng espresso, sữa hấp, bọt sữa với tỷ lệ bằng nhau | Lượng espresso ít, sữa hấp và bọt sữa nhiều | Lượng espresso vừa, Chocolate ít và sữa hấp nhiều |
| Hương vị | Đắng từ cà phê và thơm béo từ lớp sữa phía trên | Đắng trầm từ cà phê và vị béo từ sữa | Đắng nhẹ từ cà phê và vị béo từ sữa | Đắng vừa từ cà phê và Chocolate, vị béo từ sữa |
Cách làm Macchiato và các biến thể của Macchiato
Cách làm Macchiato
Đầu tiên, bạn cho khoảng 7 – 8gr cà phê espresso vào bộ lọc, ấn chặt tay cho bề mặt phẳng. Dùng tay ép chặt dụng cụ nén cà phê để nước chảy ra thật đều. Sau đó, khóa van xử lý của máy pha và đặt cốc cà phê bên dưới rồi nhấn nút pha cà phê.
Tiếp theo, cho sữa vào ca đánh cho bọt sữa mịn và đều đến khi sữa đạt đến nhiệt độ 60 – 65 độ C. Cuối cùng, dùng muỗng múc phần bọt sữa cho vào tách cà phê với tỷ lệ mong muốn. Vậy là đã có một ly Macchiato cà phê thơm ngon rồi đấy!
Các biến thể của Macchiato
Macchiato hiện tại cũng được biến thể rất nhiều tại các quán nước và nhà hàng. Bạn có thể bắt gặp những menu nước có các món như chanh dây Macchiato, trà sữa Macchiato muối, hoa đậu biếc Macchiato, rau má Macchiato, Matcha macchiato,… hay thậm chí là nước mía sữa tươi Macchiato.
Hoa đậu biếc Machiato
Với dòng hoa đậu biếc Machiato bắt mắt, bạn làm theo cách như sau. Đầu tiên, trộn hoa đậu biếc và trà xanh lại với nhau. Tiếp theo, cho 300ml nước nóng 90 độ C và ủ trà trong khoảng 10 phút, sau đó lọc xác và để nguội. Cuối cùng, cho 100ml nước cốt trà vào ly, 30ml nước đường, khuấy tan và thêm đá cho đầy 2/3 rồi rót Macchiato lên trên là xong.
Matcha Macchiato
Cách làm Matcha Macchiato cũng rất đơn giản không kém so với các loại Macchiato khác. Bạn chỉ cần pha 2 – 3 gr bột Matcha với 100ml nước sôi, khuấy cho bột trà xanh tan đều. Thêm lượng đường vừa đủ rồi rót Macchiato lên trên. Vậy là bạn đã có 1 ly Matcha Macchiato thơm ngon rồi đấy!
Cách uống Macchiato
Macchiato được thưởng thức ngon nhất là uống trực tiếp vào miệng thành từng ngụm nhỏ để lớp hương vị phía trên đọng lại trên mép miệng nhẹ nhàng và tinh tế.
Bạn sẽ cảm nhận được lớp milk foam béo mịn ở trên đầu, sau đó sẽ dần uống thức uống bên dưới. Hai vị trộn lẫn vào nhau rất hài hoà và không để lại cảm giác ngán.
Cách phục vụ Macchiato
Macchiato thường được pha chế trong các ly thuỷ tinh dáng cao hoặc ly tròn thấp có quai cầm nếu phục vụ nóng. Khi thưởng thức Macchiato, bạn nên uống trực tiếp bằng miệng để cảm nhận được hết vị béo ngọt vươn lại trên môi.
Ngoài ra, Macchiato cũng thường được phục vụ với bánh cookie để tăng thêm hương vị cho người dùng và được tạo hình ở lớp bọt bên trên trông rất điêu nghệ.
Xem thêm
- Cà phê Mocha là gì? Cách pha và lưu ý để pha Mocha chuẩn vị
- Capuchino là gì? Thành phần và các lưu ý để pha Capuchino ngon
- Cà phê chồn là gì? Nguồn gốc từ đâu và sản xuất như thế nào?
Qua các thông tin trên, bạn đã biết Macchiato là gì rồi đúng không? Đây là một thức uống được yêu thích tại Việt Nam và nếu có dịp hãy tự làm cho mình một cốc Macchiato tại nhà nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
