Nếu bạn là người yêu ẩm thực phương Tây và đặc biệt là món beef steak thì lá thyme có lẽ không còn quá xa lạ. Tuy nhiên, đối với nhiều người Việt Nam vẫn còn chưa biết về loài cỏ này thì hôm nay, DINHNGHIA.COM.VN sẽ cùng bạn tìm hiểu lá thyme là gì và công dụng ra sao nhé!
Nội dung bài viết
Lá thyme là gì?
Lá thyme được biết đến với tên khác là cỏ xạ hương, thuộc thực vật có hoa trong họ hoa môi, thường được dùng làm thuốc, làm cảnh hay sử dụng trong ẩm thực.
Lá thyme có nguồn gốc tại miền nam châu Âu từ phía tây Địa Trung Hải đến miền nam Italia. Sau đó phổ biến ở Đức, Séc, Áo, Pháp,… Tại nước ta, cỏ xạ hương được trồng nhiều ở Sa Pa và Đà Lạt.
Thành phần dinh dưỡng của lá thyme
Lá thyme gồm 3 thành phần quan trọng là Thymol, Carvacrol và Eugenol. 3 chất này có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn và kháng virus cực tốt.
Ngoài ra, trong lá thyme sẽ chứa nhiều loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali, nước, năng lượng, chất đạm, chất béo, vitamin C, vitamin B6,.. rất tốt để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Công dụng của lá thyme
Trong y tế
Hỗ trợ giảm huyết áp
Trong cỏ xạ hương có chứa chiết xuất methanolic có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp khi tăng cao, điều hòa nhịp tim ở người đang bị tình trạng rối loạn nhịp tim cũng như giảm cholesterol trong máu.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Vitamin C giúp làm giảm sự phát triển của một số bệnh như uể oải, đau họng, nóng sốt,… Và hàm lượng vitamin C trong cỏ xạ hương vô cùng cao, giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch.
Giảm đau họng và những cơn ho
Một trong những phương thuốc tự nhiên để chữa đau họng và giảm ho đó chính là tinh dầu thyme. Kết hợp tinh dầu của lá thyme cùng lá thường xuân có khả năng làm dịu các cơn ho và triệu chứng viêm phế quản cấp tính.
Tiêu diệt sâu bọ và nấm mốc
Thành phần Thymol có trong lá thyme giúp khử trùng và tiêu diệt sâu bọ, nấm mốc. Bên cạnh đó, mùi hương của loài thực vật này còn có thể xua đuổi muỗi và côn trùng.
Cải thiện tâm trạng
Khi sử dụng cỏ xạ hương, bạn sẽ cảm thấy lạc quan và hạnh phúc vì hoạt chất Carvacrol có trong loài cỏ này có khả năng kích thích hormone hạnh phúc của não.
Tạo ra hương thơm tự nhiên
Nhờ vào mùi hương đặc trưng của mình mà lá thyme còn được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất nước hoa tạo ra những hương thơm nồng nàn quyến rũ.
Trong ẩm thực
Các đầu bếp phương Tây thường sử dụng lá thyme để dậy thêm mùi vị nhằm tăng độ hấp dẫn cho món ăn.
Cỏ xạ hương hoàn toàn được sử dụng để chế biến cùng thịt, cá, hải sản, rau củ,… Không chỉ dùng cho món ăn mà lá thyme còn có thể dùng trong các món tráng miệng như các món trái cây nướng, món nấu sữa, kem,..
Lá thyme mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng mua lá thyme tại các cửa hàng bán thực phẩm Tây, các hiệu thuốc Đông Y hay những cửa hàng bán dược liệu uy tín.
Hiện tại, lá thyme được bán trên thị trường với mức giá khoảng 1 – 2 triệu đồng/1kg sấy khô (giá được cập nhật vào tháng 07/2023).
Xem thêm:
- Tarragon là gì? Tổng hợp 7 công dụng của Tarragon nên biết
- Oregano là gì? Đặc điểm và công dụng của Oregano
- Ngó sen là gì? Các tác dụng tuyệt vời của ngó sen với cơ thể
Hy vọng bài viết lá thyme là gì mà Dinhnghia vừa chia sẻ sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích về công dụng của lá thyme cũng như nơi mua loại cỏ này. Click xem ngay các bài viết hấp dẫn khác nhé!
