Hạt Sacha Inchi là gì? Là câu hỏi của khá nhiều người khi tìm hiểu về các loại hạt tốt cho sức khỏe. Đây là một loại hạt có kích thước lớn và giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hôm nay cùng trang DINHNGHIA tìm hiểu ngay về công dụng và cách dùng của loại hạt này nhé!
Nội dung bài viết
Hạt Sacha inchi là gì?
Định nghĩa
Sacha Inchi thuộc họ cây thân leo, trước kia chỉ phân bổ chủ yếu tại khu vực Amazon, đặc biệt là Peru. Tuy nhiên, hiện tại, loại cây này được nhiều quốc gia thuộc Nam Mỹ, Hoa Kỳ, Đông Nam Á,… trồng trọt và khai thác, mang lại lợi ích to lớn.
Hạt Sacha Inchi có khá nhiều tên gọi, phổ biến trên thế giới là những cái tên như Inca Peanut, Inca Inchi, Mountain Peanut. Riêng ở Việt Nam, loại hạt này thường được gọi với tên là hạt sachi.
Thành phần vượt trội của hạt Sacha inchi
- Giàu protein hơn nhiều loại hạt. Đặc biệt, loại hạt này chứa hàm lượng tryptophan khá nhiều – một loại axit amin quan trọng giúp chuyển đổi thành serotonin trong cơ thể.
- Omega – 3 chiếm 54% nguồn dinh dưỡng hạt Sacha Inchi, cung cấp cho cơ thể 1 nguồn chất béo đa dạng.
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa như: vitamin E, carotenoid và polyphenol, đa dạng hơn rất nhiều loại hạt khác.
Giá trị dinh dưỡng trong hạt Sacha inchi
Hạt Sacha Inchi được mệnh danh là “ông vua các loại hạt” giàu dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100 gram hạt Sacha Inchi có chứa 24.4 gram Omega – 3 & Omega – 6, 10.2 gram chất xơ, 29.9 gram protein và rất nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, kẽm, vitamin B1,…
Bên cạnh đó, Sacha còn nhận được rất nhiều giải thưởng và chứng nhận quốc tế chứng minh hiệu quả, tạo niềm tin với người tiêu dùng.
- Tháng 1/2013: Dầu Sacha Inchi lần đầu tiên được cho phép xâm nhập vào thị trường Châu u và dần trở nên phổ biến.
- Tháng 9/2014: Sacha Inchi nhận được sự chấp nhận của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) về thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn.
- Tháng 6/2007: Tại cuộc thi AVPA về thực phẩm, Sacha Inchi nhận Huy chương vàng Médaille d’or “Oils of the world”.
- Năm 2006: Hạt Sacha nhận được giải thưởng “International Trends and Innovations Directory”.
Lợi ích của hạt Sacha Inchi với sức khỏe
- Phòng chống tiểu đường: Bên cạnh hạt thì loại dầu ép từ hạt Sacha Inchi cũng rất giàu dinh dưỡng, giúp bạn kiểm soát được các triệu chứng đái tháo đường như gamma, delta – tocopherols b, vitamin A, vitamin E, omega – 3, omega – 6 và axit béo omega – 9.
- Ngăn ngừa rối loạn nhận thức: Cung cấp nguồn chất béo thực vật dồi dào giúp xây dựng màng tế bào não và chống lại hiện tượng viêm. Đồng thời, Omega – 3 tăng cường chức năng nhận thức, điều hòa các triệu chứng rối loạn như trầm cảm, sa sút trí tuệ.
- Giảm huyết áp: Một hàm lượng kali đáng kể trong hạt Sacha Inchi có tác dụng điều hòa huyết áp một cách an toàn, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Điều hòa cholesterol: Làm giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.
- Hỗ trợ giảm cân: Đồng thời, hạt Sacha Inchi giàu calo và chất xơ nên sẽ làm giảm sự thèm ăn, nhờ vậy, đây là một loại lương thực phù hợp để bạn thêm vào chế độ ăn kiêng của mình.
- Làm đẹp da: Vì hạt có chứa khá nhiều axit béo omega – 3 và omega – 6 nên khi ăn sẽ giúp cải thiện làn da từ bên trong, giảm nếp nhăn và loại bỏ nhiều khuyết điểm trên da. Ngoài ra, loại hạt này có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh vẩy nến và bệnh chàm trên da.
- Chăm sóc tóc: Các chất béo lành mạnh cung cấp những dưỡng chất cần thiết để mái tóc luôn khỏe mạnh. Và hạt Sacha Inchi có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp kích thích tăng trưởng và phục hồi nang tóc bị tổn thương, làm giảm tình trạng gàu.
- Cải thiện tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong hạt Sacha inchi khá cao, giúp ngăn ngừa táo bón, đầy hơi,… Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giúp làm giảm tình trạng trĩ do táo bón gây nên.
- Cải thiện giấc ngủ: Hàm lượng nhỏ tryptophan trong hạt Sacha đẩy nhanh tốc độ giải phóng serotonin, loại hormon này kết hợp với magie sẽ giúp bạn ngủ ngon giấc hơn.
- Tốt cho mắt: Vitamin A và beta – caroten chứa trong hạt Sacha rất tốt cho đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng đẩy lùi các triệu chứng của đục thủy tinh thể.
- Xây dựng cơ bắp: Hàm lượng protein trong hạt Sacha Inchi nhiều hơn hạnh nhân, quả óc chó và hạt điều, mang đến 8 axit amin thiết yếu mà cơ thể.
Tác dụng phụ hạt Sacha Inchi
Bên cạnh những tác dụng đã đề cập bên trên, đôi khi sử dụng hạt Sacha cũng mang đến một số tác dụng phụ không mong muốn như:
- Buồn nôn: Đây là một triệu chứng khá phổ biến nếu bạn ăn quá nhiều hạt Sacha vì hàm lượng dinh dưỡng của loại hạt này là khá cao. Vì vậy, bạn cần lưu ý điều này.
- Thay đổi tâm trạng: Tác dụng phụ này thường sẽ xuất hiện khi bạn sử dụng hạt Sacha với các loại thuốc được kê đơn, dẫn đến sự thay đổi cảm xúc thất thường.
Hạt Sacha Inchi ăn như thế nào?
Có rất nhiều cách thưởng thức hạt Sacha Inchi. Tại Việt Nam, cách phổ biến nhất là ép lấy dầu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử một số cách khác như nghiền thành bột hoặc làm sữa hạt.
Tuy nhiên, cách thông dụng nhất để chế biến hạt Sacha cũng như giữa nguyên giá trị dinh dưỡng của loại hạt này là rang muối. Nếu muốn làm mới khẩu vị, bạn có thể thử kết hợp với mật ong, socola, rang muối ớt,..
Lưu ý: Theo nhiều chuyên gia, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng từ 10 – 15 hạt, vừa đủ để cung cấp dinh dưỡng mà không làm cơ thể bạn gặp tác dụng phụ.
Xem thêm:
- Hạt óc chó bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo (mập) không?
- Granola là gì? Các lợi ích và cách chế biến Granola đúng cách
- Sữa hạt là gì? Tác dụng của sữa hạt đối với sức khỏe
Trên đây là thông tin về công dụng, cách sử dụng và định nghĩa hạt Sacha Inchi là gì? Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích về loại hạt giàu dinh dưỡng này, đồng thời, biết được cách sử dụng đúng để mang lại hiệu quả tốt nhất cho cơ thể.
