Collagen là một loại protein có trong cơ thể chúng ta. Nó là thành phần chính của các mô liên kết tạo nên một số bộ phận như: Gân, dây chằng, da và cơ bắp. Trong bài viết kỳ này, hãy cùng dinhnghia.com.vn tìm hiểu về collagen là gì nha.
Nội dung bài viết
Collagen là gì?
Collagen là một chất quan trọng giúp cấu tạo nên một số bộ phận cơ thể chúng ta. Hơn hết, collagen còn được tìm thấy trong mạch máu, giác mạc và răng. Nó có thể được xem là chất kết dính những sợi mô lại với nhau.
Collagen trong thực phẩm
Các chất dinh dưỡng giúp tăng sản xuất collagen
Những collagen đều được bắt đầu dưới dạng procollagen. Để tạo ra procollagen, cơ thể chúng ta cần kết hợp 2 axit amin là glycine và proline, trong suốt quá trình cũng cần vitamin C. Vì vậy, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng sau đây để tăng sản xuất collagen:
- Vitamin C: Chất này có nhiều trong cam, ớt chuông hay dâu tây.
- Proline: Có nhiều trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì và các sản phẩm làm từ sữa, nấm.
- Glyxin: Chất này có nhiều trong da của gia súc hay gia cầm và một số thực phẩm chứa protein khác.
- Đồng: Được tìm thấy nhiều trong nội tạng, hạt vừng, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.
- Protein: Protein có thể tìm thấy trong hải sản, thịt, sữa, các loại đậu và đậu phụ.
Làm gì để có collagen tối ưu trong thực phẩm?
Để tăng sản xuất collagen trong cơ thể, chúng ta cần xây dựng một bữa ăn đa dạng với nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau. Cần cung cấp cho cơ thể một số loại thực phẩm có collagen như: Nước hầm xương, các sản phẩm làm từ sữa, cây họ đậu,…
Tác dụng của collagen
Cải thiện sức khỏe làn da
Collagen là thành phần chính cấu tạo nên da. Vì vậy, nó đóng vai trò quan trọng giúp tăng cường sức khỏe cũng như sự đàn hồi cho làn da. Khi về già, cơ thể sẽ sản xuất ít collagen hơn, dẫn đến tình trạng da khô và nếp nhăn ở da.
Việc bổ sung collagen có tác dụng giảm nếp nhăn và làm chậm sự lão hóa của làn da. Hơn hết, nó còn thúc đẩy sản sinh một số protein khác trong cấu trúc của da như: elastin và fibrillin.
Giúp giảm đau khớp
Khi cơ thể thiếu collagen, nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa khớp cũng tăng theo. Vì collagen giúp duy trì tính toàn vẹn của sụn. Hơn hết, bổ sung collagen còn giúp cải thiện những triệu chứng viêm xương khớp cũng như giảm đau khớp.
Có thể ngăn ngừa mất xương
Cấu tạo chính của xương chính là collagen. Nếu cơ thể thiếu collagen sẽ dễ dẫn đến tình trạng loãng xương và tăng nguy cơ gãy xương.
Theo nhiều nghiên cứu đã được chứng minh, việc bổ sung collagen sẽ giúp ức chế sự phân hủy xương, đây là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng loãng xương ở cơ thể chúng ta.
Có thể tăng khối lượng cơ bắp
Mỗi mô cơ trên thể đều được cấu thành từ 1% đến 10% collagen. Nó sẽ giúp cơ bắp trở nên mạnh mẽ và hoạt động chính xác hơn.
Việc bổ sung collagen còn giúp tăng quá trình tổng hợp protein ở cơ bắp cũng như kích thích sự tăng trưởng của nó.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Collagen có công dụng cung cấp cấu trúc cho những động mạch, nếu không có đủ collagen cần thiết chúng sẽ trở nên yếu và dễ vỡ hơn, dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch.
Vì vậy, bổ sung lượng collagen cần thiết cho cơ thể một cách hợp lý sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Lợi ích sức khỏe khác
Ngoài những tác dụng mà dinhnghia.com.vn vừa kể bên trên thì collagen còn một số lợi ích khác như:
- Bổ sung collagen sẽ giúp ngăn ngừa được tình trạng giòn ở móng tay, cũng như kích thích tóc và móng tay mọc nhanh hơn.
- Collagen có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Từ đó, nó có thể giúp bạn giảm cân.
Yếu tố làm hỏng collagen
Đường và tinh bột là hai chất làm hỏng collagen. Vì chúng ngăn cản sự tự phục hồi của collagen. Do vậy, bạn cũng nên hạn chế nạp thêm vào người hai chất này.
Ngoài ra, bức xạ của tia cực tím có thể làm giảm sản xuất collagen. Cho nên, bạn cũng nên hạn chế tiếp xúc quá lâu với ánh nắng mặt trời.
Cách bổ sung collagen, ngừa lão hóa cho làn da căng mịn
Chế độ ăn giàu rau củ, trái cây
Rau củ và trái cây là những loại thực phẩm giàu vitamin, giúp tăng collagen và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, nhất là trong các loại thực phẩm có màu sắc đậm có rất nhiều vitamin A và C có tác dụng thúc đẩy hình thành collagen và giảm oxy hóa.
Massage da mặt
Massage da mặt là một cách đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà để kích thích da sản sinh collagen. Nó giúp thúc đẩy tuần hoàn máu làm da bạn trở nên hồng hào hơn.
Sử dụng retinol
Chất retinol đã được các nhà khoa học chứng minh là có tác dụng kích thích sản sinh collagen và giảm những dấu hiệu lão hóa. Bạn chỉ nên chọn những loại sản phẩm có hàm lượng retinol thấp để tránh gặp phải tình trạng kích thích da.
Tránh những thực phẩm nhiều đường
Vì đường ngăn cản quá trình tự phục hồi của collagen. Cho nên, nếu nạp quá nhiều đường vào cơ thể sẽ dẫn đến hàm lượng đường trong máu tăng, đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.
Sử dụng thực phẩm bổ sung collagen
Bạn nên sử dụng thực phẩm bổ sung lượng collagen cần thiết cho cơ thể. Hiện nay, có rất nhiều loại sản phẩm khác nhau giúp bổ sung collagen, tùy theo nhu cầu và điều kiện của mỗi có thể chọn ra dòng sản phẩm phù hợp với mình nhất.
Xem thêm:
- Dầu olive là gì? Công dụng của dầu olive với sức khỏe, sắc đẹp
- Chất chống oxy hóa là gì? Vai trò và Lợi ích đối với cơ thể?
- Inulin là gì? Tác dụng và cách bổ sung Inulin vào cơ thể
Dinhnghia.com.vn vừa giúp bạn giải đáp thắc mắc về câu hỏi collagen là gì. Mong bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm về collagen. Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp bạn ở những chủ đề tiếp theo.
