Chùm ngây là một loại thảo dược có những công dụng chữa bệnh đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức về loại cây này. Vì vậy trong bài viết này, hãy cùng DINHNGHIA khám phá chùm ngây là gì và những lợi ích của nó nhé!
Nội dung bài viết
Cây chùm ngây là gì?
Moringa oleifera, hay còn được gọi là cây chùm ngây, là một loại cây nhỏ có thân gỗ. Khi cây đạt tuổi 1, nếu không bị cắt ngọn, chiều cao của cây có thể đạt khoảng 5-6 mét với đường kính khoảng 10 cm. Trong giai đoạn trưởng thành (3-4 tuổi), cây chùm ngây có chiều cao trung bình từ 5-10 mét.
Cây chùm ngây có vai trò quan trọng với thế giới nhờ các lợi ích sức khỏe đã được chứng minh trong hàng ngàn năm. Cây này chứa protein, vitamin và khoáng chất, đồng thời có khả năng chống lại tình trạng suy dinh dưỡng. Hiện nay, chùm ngây được trồng ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới.
Lợi ích của cây chùm ngây theo y học hiện đại
Giàu dinh dưỡng
Gần như tất cả các phần của cây chùm ngây đều có thể được sử dụng làm thực phẩm hoặc nguyên liệu trong các thuốc thảo dược truyền thống. Điều này đặc biệt áp dụng cho lá và vỏ cây, những phần thường được sử dụng trong ẩm thực ở các vùng Ấn Độ và Châu Phi.
Lá của cây chùm ngây chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm protein, vitamin B6, vitamin C, vitamin B2 và sắt. Trái lại, vỏ của cây thường ít giàu vitamin và khoáng chất hơn, nhưng lại đặc biệt giàu vitamin C. Một cốc vỏ trái tươi, thái lát (khoảng 100g) có thể cung cấp lên đến 157% nhu cầu hằng ngày của bạn.
Giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxi hóa là các hợp chất có khả năng chống lại tác động của các gốc tự do trong cơ thể. Sự hiện diện quá mức của các gốc tự do có thể gây ra tình trạng oxi hóa cơ thể, liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Một số hợp chất chống oxi hóa từ thực vật đã được phát hiện trong lá của cây chùm ngây, bao gồm quercetin – một chất chống oxi hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm huyết áp, và axit chlorogenic – có khả năng điều chỉnh mức đường trong máu sau khi ăn.
Một nghiên cứu trên phụ nữ đã chỉ ra rằng việc uống 1,5 thìa cà phê (tương đương 7g) bột lá chùm ngây mỗi ngày trong ba tháng đã làm tăng đáng kể hoạt động chống oxi hóa trong máu.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Có một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá chùm ngây có thể có lợi trong việc giảm mức đường trong máu. Tuy nhiên, hầu hết các bằng chứng hiện có dựa trên nghiên cứu trên động vật.
Có chỉ một số ít nghiên cứu trên con người và chất lượng của chúng thường không cao. Ví dụ, một nghiên cứu nhỏ trên sáu người mắc bệnh tiểu đường đã cho thấy việc bổ sung 50 gam lá chùm ngây vào bữa ăn có thể giảm mức đường trong máu lên đến 21%.
Hỗ trợ giảm cholesterol
Nhiều thực phẩm thực vật đã được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol hiệu quả, bao gồm yến mạch, hạnh nhân,… Và các nghiên cứu trên con người và động vật đã chỉ ra rằng cây chùm ngây cũng có tác dụng giảm cholesterol tương tự như các loại thực phẩm kia.
Lợi ích của cây chùm ngây theo y học cổ truyền
Theo y học cổ truyền, cây chùm ngây được sử dụng với nhiều tác dụng khác nhau trên các phần khác nhau của cây:
- Rễ được cho là có khả năng cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ tim mạch và cải thiện tuần hoàn. Ngoài ra, rễ cũng được cho là có tác dụng tăng cường tiêu hóa.
- Vỏ cây được cho là có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh.
- Quả, hạt và gôm nhựa từ thân cây được cho là có tác dụng giảm đau và giảm viêm.
- Hoa của cây chùm nho được cho là chứa chất kích thích và có khả năng kích thích ham muốn tình dục.
Cách dùng cây chùm ngây
Chùm ngây thường được sử dụng trong chế biến món ăn hoặc dùng để sắc thuốc uống, hoặc cũng có thể sử dụng dưới dạng viên bổ sung. Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng cây chùm ngây để tránh gây tác dụng phụ như: Tiêu chảy nhẹ, tê liệt, tổn thương thận và gan.
Đặc biệt, việc sử dụng chùm ngây liên tục từ 5-7 ngày có thể gây sảy thai và nguy cơ vô sinh. Điều này đều là những tác hại nguy hiểm của loại thảo dược này, đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai. Do đó, phụ nữ có thai cần đặc biệt lưu ý và không nên sử dụng loại thảo dược này một cách tuỳ tiện.
Các bài thuốc từ cây chùm ngây
Ngừa thai
Để sử dụng chùm ngây trong thuốc, bạn có thể làm như sau: Lấy 150 gram rễ cây chùm ngây tươi, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó, đun rễ cây với 2 lít nước cho đến khi còn lại nửa lít. Chia thành hai lần và uống trong ngày. Đều đặn sắc uống 5 ngày một lần.
Chữa suy nhược cơ thể
Thu thập 150 gram lá cây chùm ngây non tươi, rửa sạch và giã nhuyễn. Sau đó, thêm 300ml nước sạch và vắt lấy nước cốt. Tiếp theo, hòa vào đó 2 muỗng canh mật ong, khuấy đều và chia thành 3 phần, uống ngay trong ngày.
Điều trị tăng lipid máu, tăng cholesterol và tăng triglycerid
Sử dụng 300 gram rễ chùm ngây tươi hoặc 30 gram rễ khô sau khi đã rửa sạch, đun cùng 1 lít nước. Khi nước sôi trong vòng 15 phút, tắt bếp, lọc lấy nước và sử dụng trong ngày.
Chữa u xơ tiền liệt tuyến
Cách sử dụng rễ chùm ngây tươi kết hợp với lá cây trinh nữ hoàng cung như sau: Lấy 100 gram rễ chùm ngây tươi và 80 gram lá cây trinh nữ hoàng cung, đun cùng với 2 lít nước. Đun cho đến khi chỉ còn nửa lít nước, sau đó chia thành 3 phần và sử dụng trong ngày. Quy trình nấu và lượng nước tương tự như khi nấu rễ chùm ngây tươi.
Dùng lắng nước
Ngoài những tác dụng đã đề cập, cây chùm ngây còn có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn gây hại trong ruột, từ đó giúp giảm các triệu chứng đau bụng và tiêu chảy do sử dụng nguồn nước ô nhiễm.
Chùm ngây có tác dụng phụ nào không?
Theo chuyên gia, ăn rễ chùm ngây và sử dụng chiết xuất của nó quá mức có thể gây nguy hiểm và tê liệt. Hiện chưa có nghiên cứu cụ thể về các tác dụng phụ của việc ăn chùm ngây.
Tuy nhiên, thông tin từ nhiều nguồn cho biết rằng việc sử dụng rau chùm ngây có thể gây tổn thương gan, tê liệt và tiêu chảy. Để tránh tác dụng phụ, hãy tham khảo ý kiến từ nhiều chuyên gia uy tín hoặc bác sĩ chuyên khoa.
Những ai không nên sử dụng rau chùm ngây
Rau chùm ngây không nên dùng trong các trường hợp sau:
- Phụ nữ mang thai: Chùm ngây chứa alpha-sitosterol, một chất tương tự hormone estrogen, có thể ngăn ngừa thai và gây co tử cung. Phụ nữ mang thai ở giai đoạn đầu nên tránh ăn chùm ngây để đảm bảo an toàn cho thai nhi và mẹ. Tuy nhiên, sau khi sinh, ăn chùm ngây có lợi cho bà mẹ và trẻ sơ sinh.
- Trẻ nhỏ: Trẻ nhỏ nên hạn chế sử dụng chùm ngây. Mỗi tuần chỉ nên ăn 3 bữa chùm ngây, mỗi bữa khoảng 20-30 gram là đủ. Cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho trẻ.
Rau chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phù hợp cho mọi người. Cần chú ý để chăm sóc sức khỏe một cách thích hợp.
Xem thêm:
- Chanh ngón tay là gì? Thành phần dinh dưỡng của chanh ngón tay
- Mắc khén là gì? Cách bảo quản và sử dụng hạt mắc khén
- Hạt diêm mạch là gì? Tác dụng và các lưu ý khi ăn hạt diêm mạch
Qua bài viết trên, DINHNGHIA đã giải đáp cho bạn cây chùm ngây là gì và những lợi ích của nó. Cây này có giá trị dinh dưỡng cao và rất có ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng nó. Chúng ta cần lưu ý và chăm sóc sức khỏe một cách thích hợp.
Để lại một bình luận