Capuchino hấp dẫn người dùng với tạo hình đẹp mắt của lớp bọt sữa thơm béo phía trên làm tăng thêm phần hấp dẫn cho thức uống. Hôm nay, hãy cùng nhau tìm hiểu Capuchino là gì và những lưu ý để có được ly Capuchino ngon nhé!
Nội dung bài viết
Capuchino là gì?
Capuchino là thức uống gồm cà phê và lớp bọt sữa nằm phía trên, được phủ một lớp cacao, chocolate hoặc bột quế lên bề mặt thức uống và được thiết kế theo phong cách người pha hoặc làm riêng cho thực khách. Capuchino thường được mọi người sử dụng vào buổi sáng, sau bữa ăn hoặc làm thức uống nhâm nhi lúc giải trí.
Loại cà phê này có nguồn gốc từ tên gọi chiếc mũ và áo thụng của nhà tu sĩ Minor Capuchin người Ý. Ngoài ra, Capuchino còn có liên quan đến một loại cà phê khác ở châu Âu vào thời đế chế Áo – Hung thuộc thế kỷ 17 – 18.
Thành phần cà phê Capuchino
Capuchino gồm 3 thành phần chính: cà phê espresso, sữa nóng tạo bọt cùng một ít bột chocolate, ca cao hoặc bột quế trên mặt. Capuchino có tạo hình khá giống Latte nhưng lượng bọt sữa của Capuchino sẽ dày hơn và trông mịn xốp.
Độ dày của lớp bọt sữa Capuchino cao khoảng 2 – 3cm giúp gây ấn tượng tốt cho người dùng. Cà phê Capuchino sẽ có vị đắng của cà phê hòa quyền cùng vị béo đặc trưng của bọt sữa, khiến chúng rất dễ uống và trở thành loại thức uống được ưa chuộng hiện nay.
Lưu ý để pha Capuchino ngon
Để tạo một ly cà phê Capuchino ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau trong quá trình pha chế:
- Ly Capuchino cần được pha các nguyên liệu theo một tỷ lệ nhất định để các hương vị không bị lấn áp, làm mất mùi hương đặc trưng của Capuchino.
- Chọn ly có thành dày và làm nóng ly trước khi cho cà phê và bọt sữa vào, cần sử dụng nước tinh khiết để thức uống không có mùi khiến thành phần của Capuchino bị ảnh hưởng.
- Lựa chọn hạt cà phê ngon, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể sử dụng cà phê Robusta hoặc cà phê Arabica để tăng thêm hương vị cho thức uống.
Sự khác biệt giữa Capuchino và Latte
Capuchino | Latte | |
| Đặc tính bọt sữa | Bọt sữa nhiều, có độ bông. | Ít bọt và giữ được độ mịn của sữa. |
| Độ dày lớp bọt sữa phía trên | Dày, khoảng 2 – 3cm. | Mỏng, sữa được đánh để tạo nền. |
| Trang trí lớp bọt sữa | Đơn giản, không tạo hình trên lớp sữa và chỉ rắc bột ca cao, bột sô cô la, bột trà xanh,… | Cần sự khéo tay vì có tạo họa tiết trên thức uống nhằm tăng thêm độ bắt mắt. |
Các loại Capuchino và các loại đồ uống tương tự Capuchino
Các loại Capuchino
Capuchino đá
Đây là loại Arabica có dùng đá, rất thích hợp cho những vị khách ưa thích món đồ uống lạnh và được chứa trong các ly thủy tinh trong suốt, tăng thêm độ bắt mắt cho thức uống. Với dạng ly này, bạn có thể thấy được các tầng của Capuchino: cà phê, kem sữa, sữa cà phê.
Capuchino Freddo
Là loại Capuchino gần như được làm theo công thức đồ uống Capuchino truyền thống nhưng phần bọt sữa sẽ được làm lạnh nhằm tăng thêm hương vị thơm béo, đậm vị, tạo cảm giác thanh mát hơn khi bạn thưởng thức.
Iced coffee
Pha Iced coffee ngoài các tỷ lệ nguyên liệu như thông thường thì phần đá sẽ nhiều hơn, ly cà phê có màu nâu sữa và không được trang trí bằng bọt sữa như các loại Capuchino khác nhưng vẫn giữ hương vị, độ đặc trưng của thức uống. Iced coffee thường sử dụng đá viên để kích thích vị giác cho người dùng.
Các loại đồ uống tương tự Capuchino
Một số loại thức uống có tạo hình, hương vị thơm ngon tương tự Capuchino có thể kể đến như:
- Macchiato: sẽ được phủ một lớp bọt sữa mịn phía trên nên vị có vị béo nhiều hơn Capuchino.
- Cortado: thường không có lớp bọt sữa nhưng được pha theo công thức cà phê espresso cùng sữa và thường phục vụ trong tách nhỏ.
- Latte: được tạo hình trên lớp bọt sữa nhưng lượng bọt sữa này chỉ bằng 1/2 lượng sữa nóng thay vì tỷ lệ ngang nhau như Capuchino.
- Flat White: có hình thức tương tự Latte nhưng có tỷ lệ sữa và cà phê khác nhau, cụ thể là 2:1 nên khi uống cảm giác ít vị cà phê, nhưng sẽ có vị sữa ngọt béo hơn.
Xem thêm
- Cafe espresso là gì? Cách uống espresso đúng cách
- Bạc xỉu là gì? Nguồn gốc và cách làm bạc xỉu tại nhà
- Heavy cream là gì? Phân biệt Heavy cream và Whipping cream
Bài viết trên đã thông tin chi tiết đến bạn Capuchino là gì, những đặc trưng và một số loại đồ uống tương tự loại thức uống này. Nếu thấy bài viết hay, hãy chia sẻ ngay để mọi người cùng biết nhé!
